冲泡普洱茶的基本流程

2023-06-10 16:13:27 来源：老喵说茶评论：0 点击：

冲泡普洱茶的基本流程：普洱茶的泡法是非常讲究的，若是没有练习过茶艺，是很难把普洱茶泡到一个极致的效果的，普洱茶的每一个步骤都是严格把控的，小编今天来给大家总结了一些基本的泡茶的步骤，希望能够给哪些没有经过茶艺培训的人一些帮助，赶紧和小编一起来看看吧。润茶时的水温应视茶而定，新生茶与嫩茶需降低水温，熟茶和老茶则需提高水温;润茶时间不宜过长，否则茶叶浸出物释放过多，将会影响正式品饮的茶汤口感;润茶出汤后，还可通过观察汤色，决定下一泡时所需的水温和浸泡时间。

　　普洱茶的泡法是非常讲究的，若是没有练习过茶艺，是很难把普洱茶泡到一个极致的效果的，普洱茶的每一个步骤都是严格把控的，小编今天来给大家总结了一些基本的泡茶的步骤，希望能够给哪些没有经过茶艺培训的人一些帮助，赶紧和小编一起来看看吧。

　　一、醒茶必不可少

　　醒茶，顾名思义使沉睡中的普洱茶通过与空气、水分的接触，而苏醒过来。

　　通过醒茶能唤醒茶质、凝聚茶香，祛除陈年老茶仓味，赶走新制熟茶堆味，令茶汤滋味更为适口。

　　醒茶又分为两种：其一、“干醒”，冲泡前的唤醒;其二、“湿醒”，冲泡时的唤醒。

　　干醒便是把撬散解块的紧压茶或是散茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂醒茶罐中。

　　由于紫砂罐透气性强，避光隔热，罐内温湿度稳定，可令茶质、香气快速凝聚。干醒时间至少在一个月内。

　　(紫砂储茶罐是干醒普洱茶的最佳场所)

　　湿醒普洱茶也被称作润茶，高温注水促使叶片舒展，既使干茶表层附着的浮尘随水而去，又有利于茶叶在正式冲泡时释放最佳品质。

　　(湿醒又称润茶，既洗去浮尘、又舒展叶片)

　　润茶时的水温应视茶而定，新生茶与嫩茶需降低水温，熟茶和老茶则需提高水温;润茶时间不宜过长，否则茶叶浸出物释放过多，将会影响正式品饮的茶汤口感;润茶出汤后，还可通过观察汤色，决定下一泡时所需的水温和浸泡时间。

　　二、正确选择泡具

　　盖碗：盖碗泡茶不吸茶味，能够真实反映茶品香气、口感;并且盖碗泡茶有利于观察叶片舒展程度，尤其是白瓷盖碗、还能透过汤色，把控最佳出汤时间。但持用盖碗，应掌握技巧，否则容易烫手。

　　紫砂壶：由于普洱茶需以高温来激发其释放内质，而紫砂壶正好拥有保温性强的特点;此外、紫砂壶透气性好，泡茶不夺茶香、不失茶味，能较好保留普洱茶的香气和味道。

　　暂时不饮茶时，需出尽茶汤，揭开碗/壶盖，避免焖坏茶叶。

　　三、水质予以重视

　　1、矿物质含量低的水

　　矿物质含量太多的水，一般称为高硬度水;用这样的水泡出的茶汤颜色偏暗、香气不显、口感清爽度低，不适宜冲泡普洱茶。

　　矿物质含量低者称为软水，利于将茶的本质表现出来，是适宜泡茶的用水。

　　2、不含消毒药剂的水

　　若水中含有消毒药剂(如“氯”)，会直接扰乱茶汤的正常味道;使用这样的水前，可用活性碳将消毒剂滤掉。

　　3、空气含量高的水

　　使用含空气量高的水冲泡茶叶利于茶香散发。

　　一般说“活水”益于泡茶，主要是因为活水中的空气含量高。

　　又说水不可煮老，是因为煮久了，水中的空气含量会降低。

　　4、杂质和细菌含量低的水

　　这两项愈少愈好，一般高密度滤水设备都可以将之隔离，含菌部分还可以利用高温的方式将之消灭。

　　四、投茶多少为宜

　　冲泡普洱茶，投茶量的多少也是影响茶汤口感的重要因素。

　　国家标准审评法中，100ml：7g的茶水比例，可以较好地表现茶品优缺点。

　　而我们日常冲泡普洱茶，180ml的泡具，投茶量在10g左右较适宜;如果担心估计不准茶叶的克数，可以使用电子秤精准称量;当然，由于个人品茶习惯不同，茶量也可适当调整。

　　(入门茶客可使用电子秤，老茶客因个人口感差异、决定投茶量)

　　经验只是引子，泡茶还需实践。

　　如何泡好普洱茶?小编认为只需勤加练习，一次不行，就泡十次。

　　(独特的普洱茶冲泡方式，公道杯冲泡法)

　　当然普洱茶的冲泡并非一定要按照小编列举的这些方法，茶友们可根据自己的喜好，随意冲泡，只要觉得适合自己，品尝起来口感良好，汤醇韵久，便是一杯好的普洱茶。

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　　七象^®茶业起源于金庸《天龙八部》中，段誉遇见神仙姐姐的云南无量山，无量山为云岭山系，东临把边江，西靠澜沧江；七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”，依托滇藏茶马古道，以传统种茶、采茶、制茶、运茶（马帮汉子^®一个高性价比小众茶推荐服务品牌）、售茶的古法讨生活；“无量山”族人自小就接触茶、学茶、种茶、制茶、喝茶、经营茶；茶，深深的融入了“无量山”族人的血液，成为生活中不可或缺的一部分。七象^®茶业，专注于云南本土茶的，中高端茶饮品牌，坚持从源头开始，深入各大茶产区，走遍名山古寨，扎根茶山拜师求学，摸清茶性，吃透制茶技艺、经验，用近9年的时间和云南茶“死磕”到底；“深耕原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味”；致力为饮茶者打造更安全、更健康、更适饮、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶，励志让更多人爱上云南茶。

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