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如何冲泡出好喝的普洱茶

2022-03-28 21:57:55 来源：茶中有茗评论：0 点击：

如何冲泡出好喝的普洱茶?同样一款茶，不同的人冲泡，色香味完全不同。这是因为冲泡人的经验、水质、茶具等等不同造成的，如果我们能冲泡得法，才有可能为普洱茶增添光彩。下面为大家介绍下普洱茶的冲泡步骤及技巧，希望能帮助大家更好的冲泡普洱茶。

　　如何冲泡出好喝的普洱茶?同样一款茶，不同的人冲泡，色香味完全不同。这是因为冲泡人的经验、水质、茶具等等不同造成的，如果我们能冲泡得法，才有可能为普洱茶增添光彩。下面为大家介绍下普洱茶的冲泡步骤及技巧，希望能帮助大家更好的冲泡普洱茶。

　　普洱茶冲泡步骤

　　第一步，首先准备好茶具，同时用热水先对茶具洗一遍。

　　第二步，洗茶：将普洱茶茶叶取出适量投入碗盖中，然后倒入开水，片刻后将茶水倒掉，去除茶叶中的杂质以及附着物。

　　第三步，冲泡：往盖碗中倒入沸水，盖上杯盖，等待差不多十多秒。

　　第四步，出茶：将泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。

　　第五步，分茶：取走滤网，将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。

　　喝好后可以往盖碗中继续加入沸水冲泡，然后倒出品饮，这样连续循环数次，等待茶叶泡的差不错时，就可以品饮结束或者换新的茶叶继续品饮。

　　如果是采用飘逸杯进行冲泡的话主要步骤差不多，第一遍也是洗茶，不过也可以将茶水放入杯中对茶杯进行清洗下。清洗完加茶水倒掉，然后再加入开水冲泡下，就可以饮用了。

如何冲泡出好喝的普洱茶

　　普洱茶冲泡技巧

　　第一，醒茶。

　　解茶的目的是为了方便品饮，解开的茶放置一段时间，让茶吸收水分和空气，苏醒过来，谓之醒茶，为泡一壶好茶做准备。用茶针或茶刀，沿着茶叶的条索解开。要尽量保持茶叶条索完整，如果茶叶解碎了，则不容易泡出一壶好茶。要使解茶叶条索相对完整，解茶过程一定要耐心细心，按照茶的茶索缝隙，慢慢进刀。找瓷或陶罐，洗净凉干，将不同品种的茶分别放在陶或瓷罐里醒一个月。

　　第二，温杯。

　　冲泡前用开水烫热茶具，冲泡时也要在壶外淋开水，都是为了高温逼发茶香。

　　第三，投茶量。

　　100毫升的水，投7一10克左右茶叶。投茶量主要是凭经验、自己喜欢茶汤的浓淡、壶的大小、茶的老嫰来掌握。经验很重要。

　　第四，二次醒茶。

　　头两至三泡，不喝，是为醒茶。醒茶出汤的时间要短，醒2至3次。醒茶的目的，不仅仅是为了干净，更重要的是让紧压的普洱茶经过水的浸润，苏醒过来，才能将普洱茶的内涵物资泡出来，品饮到茶的香气与滋味。

　　第五，冲泡时间。

　　按照不同的茶决定不同的冲泡时间。新茶嫩茶，出汤快;老茶陈茶，出汤可以慢些。开始几泡，出汤快些;越到后面，出汤时间越要长。老茶或黄片，泡到后面可以煑茶。煮茶别有一番滋味。

如何冲泡出好喝的普洱茶

　　新制普洱生茶冲泡技巧

　　冲泡新制生茶时，水温选择90℃左右，不易直接用沸水冲泡，水温过高，茶叶中的内含物质析出过快，高温破坏茶叶细胞壁，苦涩感会重。特别是嫩度高的普洱茶更要注意水温的把控。若是散茶，冲泡时滋味容易出来，前几泡出汤应该比泡饼茶快一些。

　　陈年普洱生茶冲泡技巧

　　陈年普洱茶在冲泡前应先醒茶，醒茶就是把茶叶撬散，然后与空气接触，散发一些不友好的气味。在冲泡时还需要进行湿醒，进一步唤醒茶叶中的物质，陈年普洱茶水温宜高，在95℃以上，高温更能泡出茶汤的滋味、香气，所以，具有一定年份的普洱茶，很多人选择紫砂壶来泡，紫砂壶具有保温性好的效果。

如何冲泡出好喝的普洱茶

　　不管是冲泡散茶还是紧压茶，切记不要将水直接冲到茶叶上，这样泡出的滋味涩感会很明显，尽量注水时沿杯壁注入，注水方式以定点注水为佳。同时，冲泡普洱生茶时，在出汤后，把盖子拿开，不要盖盖子，盖上盖子，温度高，容易出闷熟味。出汤时尽量把盖碗中的茶汤倒干净，如果茶汤没有倒完，普洱茶一直处于浸泡的情况下，下一泡的滋味就会浓了，影响口感。最后一点，普洱茶宜随泡随饮，更能感受茶汤的滋味。

内容总结：不管是冲泡散茶还是紧压茶，切记不要将水直接冲到茶叶上，这样泡出的滋味涩感会很明显，尽量注水时沿杯壁注入，注水方式以定点注水为佳。同时，冲泡普洱生茶时，在出汤后，把盖子拿开，不要盖盖子，盖上盖子，温度高，容易出闷熟味。出汤时尽量把盖碗中的茶汤倒干净，如果茶汤没有倒完，普洱茶一直处于浸泡的情况下，下一泡的滋味就会浓了，影响口感。最后一点，普洱茶宜随泡随饮，更能感受茶汤的滋味。

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　　七象^®茶业起源于金庸《天龙八部》中，段誉遇见神仙姐姐的云南无量山，无量山为云岭山系，东临把边江，西靠澜沧江；七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”，依托滇藏茶马古道，以传统种茶、采茶、制茶、运茶（马帮汉子^®一个高性价比小众茶推荐服务品牌）、售茶的古法讨生活；“无量山”族人自小就接触茶、学茶、种茶、制茶、喝茶、经营茶；茶，深深的融入了“无量山”族人的血液，成为生活中不可或缺的一部分。七象^®茶业，专注于云南本土茶的，中高端茶饮品牌，坚持从源头开始，深入各大茶产区，走遍名山古寨，扎根茶山拜师求学，摸清茶性，吃透制茶技艺、经验，用近9年的时间和云南茶“死磕”到底；“深耕原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味”；致力为饮茶者打造更安全、更健康、更适饮、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶，励志让更多人爱上云南茶。

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