白毫银针茶
白毫银针茶是最早采摘的春白茶，其次是白牡丹茶，但由于白毫银针只采芽头，制作周期更长，所以上市时间比白牡丹茶稍微晚一些。高山白毫银针至少需要等到5月份才上市，而白牡丹是最先上市的春白茶。白茶中的寿眉则是采摘周期最长、产量最大、价格最亲民的白茶。依照国家标准的要求，白茶的含水量不得低于8 5%。如果干度不合格，白茶是经不起久存的，存放一段时间后就容易变质变味，根本喝不得。最后要说的是寿眉，谷雨前后是采摘春贡眉、春寿眉的绝佳时间。寿眉的采摘周期在白茶里最长，从春尾采到寒露时节，冬季还有冬片，所以寿眉是产量最大的白茶，同时也是价格最亲民的白茶。
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