不同普洱茶的不同冲泡方式

2023-06-10 15:58:17 来源：老喵说茶评论：0 点击：

不同普洱茶的不同冲泡方式：并不是所有的茶叶都是越放越香的，放置久的茶叶多多少少都会有些变质的，茶中的叶绿素和茶多酚的结合会导致茶变老并变成黄色和红色。如果茶叶未充分脱水或干燥，则茶汤会变苦，即使不储存，也可能发霉。开封后一段时间不喝时，再次喝茶时要注意。这个时候冲泡普洱茶也是有一定的讲究的。小编今天给大家介绍一下不同的普洱茶的普洱冲泡方式。我们可以用“低吊、定点注水”的手法，低吊时水温保持得较好，注满紫砂壶时间长，水与叶底的激荡最小，便于让内含物质缓缓释放，泡出绵长的口感，茶汤也不易浑浊。

　　并不是所有的茶叶都是越放越香的，放置久的茶叶多多少少都会有些变质的，茶中的叶绿素和茶多酚的结合会导致茶变老并变成黄色和红色。如果茶叶未充分脱水或干燥，则茶汤会变苦，即使不储存，也可能发霉。开封后一段时间不喝时，再次喝茶时要注意。这个时候冲泡普洱茶也是有一定的讲究的。小编今天给大家介绍一下不同的普洱茶的普洱冲泡方式。

　　注水和出汤方式也是影响茶味道的关键，这个环节完全可以依靠人为掌握，注水的细节大概为：高冲、高吊、低冲、低吊。这四种注水方式其实是利用注水快慢、急缓、水线走势、高低、粗细影响茶汤口感。所谓“香靠冲，汤靠吊”就是这个意思。

　　普洱生茶：像景迈这一类以香气见长的普洱生茶，采用“高冲、单边环圈注水”的方式最好，高冲时水流在空气中降温较少，注满紫砂壶所需时间短，水与叶底的激荡最强，最能激发香气。

　　普洱熟茶：我们可以用“低吊、定点注水”的手法，低吊时水温保持得较好，注满紫砂壶时间长，水与叶底的激荡最小，便于让内含物质缓缓释放，泡出绵长的口感，茶汤也不易浑浊。

　　首先确认茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就不可喝，可当植物之肥料。

　　茶干若有茶菁味或杂味，可请专业焙茶师父或茶行代为处理，若只有一点陈味、旧味，可利用冲泡法来解决。

　　方法一：水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝，第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。

　　方法二：降低水温几度，时间照正常冲泡法，如此可避免茶汤之苦涩味。

　　方法三：最好改成大壶泡，降低茶叶比例，口感会好一点。

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　　七象^®茶业起源于金庸《天龙八部》中，段誉遇见神仙姐姐的云南无量山，无量山为云岭山系，东临把边江，西靠澜沧江；七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”，依托滇藏茶马古道，以传统种茶、采茶、制茶、运茶（马帮汉子^®一个高性价比小众茶推荐服务品牌）、售茶的古法讨生活；“无量山”族人自小就接触茶、学茶、种茶、制茶、喝茶、经营茶；茶，深深的融入了“无量山”族人的血液，成为生活中不可或缺的一部分。七象^®茶业，专注于云南本土茶的，中高端茶饮品牌，坚持从源头开始，深入各大茶产区，走遍名山古寨，扎根茶山拜师求学，摸清茶性，吃透制茶技艺、经验，用近9年的时间和云南茶“死磕”到底；“深耕原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味”；致力为饮茶者打造更安全、更健康、更适饮、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶，励志让更多人爱上云南茶。

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