普洱茶冰岛杀青:探寻千年古韵,品味传世佳茗?
2024-06-12 22:36:02 来源:老喵说茶 评论:0 点击:
普洱茶冰岛杀青:探寻千年古韵,品味传世佳茗?普洱茶,作为中国传统茶文化的瑰宝,凭借其独特的韵味和深厚的历史底蕴,赢得了无数茶友的喜爱。而在普洱茶的众多品种中,冰岛茶以其独特的品质,成为茶界的一颗璀璨明珠。今天,我们就来探寻一下普洱茶冰岛杀青的艺术,品味这份来自千年的古韵。

冰岛,这个位于云南省临沧市双江县勐库镇北边的古老村落,因其独特的地理位置和气候条件,孕育出了品质上乘的冰岛大叶种茶。冰岛茶,以其不使用化肥、农药等无机物的纯天然、无污染、原生态的特点,赢得了消费者的青睐。这里的茶叶叶片肥厚,茶香悠长,回甘效果持久,甜味较其他茶种浓厚,细腻,成为普洱茶中的佼佼者。
冰岛茶的制作工艺十分讲究,其中杀青是至关重要的一环。杀青,是茶叶制作过程中的一个步骤,主要是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。冰岛茶的杀青工艺,更是结合了当地的气候特点和茶叶的特性,形成了一套独特的技艺。
在冰岛,茶农们采用传统的铁锅手工杀青方式。铁锅被烧至适宜的温度后,茶农们迅速将采摘下来的新鲜茶叶放入锅中翻炒。这一过程中,茶叶在锅中不断翻滚,与铁锅的接触使得茶叶中的水分迅速蒸发,同时高温也破坏了茶叶中的氧化酶活性。翻炒的力度和时间都要恰到好处,既不能过轻导致茶叶受热不均,也不能过重导致茶叶破损。
随着翻炒的进行,茶叶中的青草味逐渐散去,取而代之的是一股清新的茶香。这股茶香随着热气弥漫在空气中,让人闻之心旷神怡。当茶叶炒至色泽翠绿、柔软卷曲时,茶农们便迅速将茶叶出锅,摊晾在竹席上,让茶叶中的余温继续发挥作用,进一步促进茶叶的转化。
经过杀青的冰岛茶,茶叶的色泽更加翠绿鲜亮,茶香更加浓郁持久。接下来的揉捻、干燥等工艺环节,都将为冰岛茶的品质奠定坚实的基础。最终制成的冰岛茶,不仅具有生普的清新香气,还具有熟普的醇厚口感,让人一饮难忘。
然而,随着冰岛茶的名声远扬,市场上的冰岛茶价格也水涨船高。老冰岛茶叶在不同年份与地区价位偏差较大,有3000-5000一斤的,也有炒到20000-50000一斤的,更有离谱的13万一斤的要价。面对如此高昂的价格,消费者在选购时应保持理性,观其品质、了解市场后再作出决定。
值得一提的是,七象茶业作为一家专注于云南本土茶的中高端茶饮品牌,也出厂过多款冰岛茶。七象茶业坚持从源头开始,深入各大茶产区,走遍名山古寨,扎根茶山拜师求学,用近9年的时间深耕原汁原味的云南茶。他们出品的冰岛茶,以其独特的口感和深厚的文化内涵,赢得了众多茶友的喜爱。
普洱茶冰岛杀青,不仅是茶叶制作过程中的一道工序,更是一种传承千年的艺术。在冰岛这片神奇的土地上,茶农们用智慧和汗水浇灌出了这片茶园的繁荣与昌盛。让我们一起品味这份来自千年的古韵,感受普洱茶冰岛杀青所带来的独特魅力。
—————— 七象茶业,做原汁原味的云南茶,不辜负经典云南味!——————
七象®茶业起源于金庸《天龙八部》中,段誉遇见神仙姐姐的云南无量山,无量山为云岭山系,东临把边江,西靠澜沧江;七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”,依托滇藏茶马古道,以传统种茶、采茶、制茶、运茶(马帮汉子®一个高性价比小众茶推荐服务品牌)、售茶的古法讨生活;“无量山”族人自小就接触茶、学茶、种茶、制茶、喝茶、经营茶;茶,深深的融入了“无量山”族人的血液,成为生活中不可或缺的一部分。七象®茶业,专注于云南本土茶的,中高端茶饮品牌,坚持从源头开始,深入各大茶产区,走遍名山古寨,扎根茶山拜师求学,摸清茶性,吃透制茶技艺、经验,用近9年的时间和云南茶“死磕”到底;“深耕原汁原味的云南茶,不辜负经典云南味”;致力为饮茶者打造更安全、更健康、更适饮、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶,励志让更多人爱上云南茶。
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