熟普洱茶属于什么茶
2022-02-15 23:08:33 来源: 评论:0 点击:
根据熟普的加工工艺和品质特点,它属于黑茶,香气具体有陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等,滋味醇厚爽滑,喝起来醇和,甜美。
根据熟普的加工工艺和品质特点,它属于黑茶,香气具体有陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等,滋味醇厚爽滑,喝起来醇和,甜美。
普洱熟茶什么什么茶
有人说,普洱熟茶是生茶完全成熟后的茶,叫普洱熟茶。其实这种观点、认知是错误的。普洱熟茶与普洱生茶虽然同属于普洱茶,但其本质上是完全不同的两种茶,生茶工艺是采摘—杀青—揉捻—晒青(日光干燥)—蒸压成散茶或者紧压茶(压制成为饼茶、砖茶或者沱茶)。熟茶的制作工艺是采摘—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵(有快速发酵、缓慢发酵之分)—加工成散茶或者紧压茶(压制成为饼茶、砖茶或者沱茶)。
生茶与熟茶最大的工艺区别就是,生茶未经过人工发酵,而普洱熟茶经过了人工渥堆发酵。另外,生茶制作出来后,干茶、汤色、滋味、叶底等都是完全不同的。
普洱茶是后发酵茶,经过陈放后,茶性转向温和,滋味醇和。具有一定年份的普洱茶我们统称为陈年普洱茶,生茶叫陈年普洱生茶,熟茶叫陈年普洱熟茶。生茶怎么存放都不会变成熟茶。所以,以后再也不要跟别人说普洱熟茶是生茶完全成熟的茶了。
普洱熟茶怎么泡
1、选好要泡的熟茶,和准备好冲泡熟茶的茶具。最好是准备7-8克熟茶,以盖碗茶具冲泡。
2、温杯:用烧好的沸水烫洗茶具,主要起温壶温杯的作用,以便激发茶香气,同时可以涤具。
3、投茶:将准备好的熟茶放入碗中,一般比例在1:20左右,可以根据具体的口感及人数多少来增减投茶量。
4、润茶:润茶也就是洗茶,也称之为醒茶,步骤都一样,只不过叫法不同。冲入约茶具容量1/4的水,然后倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶。如果是老茶头,或者是年份熟茶可洗茶两次。
5、冲泡:第一泡倒沸水冲泡20秒左右,注水的方式选择定点注水,或是环绕注水。随后滤网放到公道杯上,过滤碎茶。出茶水到公道杯中。每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,不然茶叶中的物质大量析出,会导致茶汤过浓,影响滋味,也会导致茶叶不耐泡等情况。普洱熟茶在冲泡过程中可以盖盖子冲泡,因为经过渥堆发酵后,茶中的活性物质大多转化,没有生茶的娇贵,盖盖子沸水冲泡更能泡出它的香醇。
普洱熟茶经过发酵后,茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。对于体质寒凉、肠胃虚弱的人来说,是不错的选择。在喝普洱熟茶时,建议饭后四十分钟后再饮用。
内容总结:普洱熟茶经过发酵后,茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。对于体质寒凉、肠胃虚弱的人来说,是不错的选择。在喝普洱熟茶时,建议饭后四十分钟后再饮用。
—————— 七象茶业,做原汁原味的云南茶,不辜负经典云南味!——————
七象®茶业起源于金庸《天龙八部》中,段誉遇见神仙姐姐的云南无量山,无量山为云岭山系,东临把边江,西靠澜沧江;七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”,依托滇藏茶马古道,以传统种茶、采茶、制茶、运茶(马帮汉子®一个高性价比小众茶推荐服务品牌)、售茶的古法讨生活;“无量山”族人自小就接触茶、学茶、种茶、制茶、喝茶、经营茶;茶,深深的融入了“无量山”族人的血液,成为生活中不可或缺的一部分。七象®茶业,专注于云南本土茶的,中高端茶饮品牌,坚持从源头开始,深入各大茶产区,走遍名山古寨,扎根茶山拜师求学,摸清茶性,吃透制茶技艺、经验,用近9年的时间和云南茶“死磕”到底;“深耕原汁原味的云南茶,不辜负经典云南味”;致力为饮茶者打造更安全、更健康、更适饮、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶,励志让更多人爱上云南茶。
内容和图片来源于:七象茶业↓↓私老喵说茶,享茶样。
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