普洱茶有哪些基本特征?普洱茶区别于其他茶类的最大特点
2022-02-16 22:59:15 来源: 评论:0 点击:
普洱茶有哪些基本特征?普洱茶区别于其他茶类的最大特点:普洱茶是云南特有的地理标志产品,以符合普洱茶产地条件的云南大叶种晒青茶为原料,按特定的生产工艺生产,具有独特品质特征的茶叶,根据工艺的不同分为普洱生茶和普洱熟茶两大类,同时普洱茶具有叶质肥硕,内含丰富,强烈霸气,香高持久等特征。
普洱茶基本特征?
1、产地特征
普洱茶主产于云南省的西双版纳、普洱市、临沧市,生长在这终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中,生态环境优越,品质特优。
2、品种特征
制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种,又称乔木型的大叶种,素称普洱茶种,芽叶发得又大又嫩,白毫特多,内含的化学成分特别丰富,制出的茶叶香高味浓。
3、外形特征
普洱茶与市场上的茶叶差异最大的便是形状。市场上的茶叶大部分都是以散茶或礼盒包装形态存放销售,但普洱茶都是以紧压型的存放状态为主,如砖状、饼状、沱状、瓜状、圆球状,以及其他小众形态。
4、口感特征
普洱生茶不经过人工发酵,靠时间和岁月的流逝,自然发酵,一般5到10年的茶才好喝。生茶外形色泽墨绿、香气较熟茶更香一些、味道较浓,汤色呈金黄色,比较透亮,好的生茶生津回甘强烈,滋味爽口,茶性霸气十足,起到刮油的功效,不建议餐前饮用。
普洱熟茶经过特殊处理,后发酵加工形成的散茶或者紧压茶。熟饼经过卧堆,并适度发酵,可以直接饮用,茶饼呈现深黑色,汤色呈红褐色、汤色较红亮,好熟茶口感厚而滑,回甜不显,重气韵而非滋味。具有清热、消暑、解毒通便等。
5、越陈越香
普洱茶最大的特点是有越陈越香。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后,有一个缓慢的发酵过程,逐步形成特有的陈香风格,陈香随存放时间的延长而增加,存放时间越长的普洱茶,其陈香风格越浓厚,质量也较高。陈年老普洱茶,可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。
普洱茶迷人的地方在于丰富多变的滋味,新茶有新茶的鲜爽,直接,霸气,陈茶有陈茶独特的陈香,滋味醇滑等特点。普洱茶的滋味是什么样的?其实一句话说不上来,就丰富,好喝,当你喝一段时间普洱茶你就会爱上它,是它的香气馥郁令人着迷,是滋味醇滑,生津回甘悠长,或是耐泡性极高等等。
普洱茶区别于其它茶类的是只有云南出产的普洱茶才叫普洱茶,以云南的大叶种鲜叶,在云南加工制作,以普洱茶工艺制作成的生茶或熟茶。并且普洱茶是后发酵茶,随着时间的变化,茶叶滋味会越来越好喝,这就是普洱茶区别于其他茶类的最大特点。
来源:茶中有茗
内容总结:普洱茶区别于其它茶类的是只有云南出产的普洱茶才叫普洱茶,以云南的大叶种鲜叶,在云南加工制作,以普洱茶工艺制作成的生茶或熟茶。并且普洱茶是后发酵茶,随着时间的变化,茶叶滋味会越来越好喝,这就是普洱茶区别于其他茶类的最大特点。
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