普洱茶生茶放久了就成熟茶了吗？

2022-02-16 23:23:32 来源：评论：0 点击：

普洱茶生茶放久了就成熟茶了吗？普洱茶分普洱生茶和熟茶，虽然生熟都同为普洱茶，但本质上是不一样的;普洱茶经过陈放后会进行转化，使得生茶的汤色会向着橙红转化，但生茶就是生茶，熟茶就是熟茶，生茶放多久也不会变成熟茶。

　　普洱茶分普洱生茶和熟茶，虽然生熟都同为普洱茶，但本质上是不一样的;普洱茶经过陈放后会进行转化，使得生茶的汤色会向着橙红转化，但生茶就是生茶，熟茶就是熟茶，生茶放多久也不会变成熟茶。

　　什么是普洱茶

　　普洱茶是用云南的大叶种茶鲜叶采摘制作成毛茶，毛茶是普洱茶生茶与熟茶的原料，生茶将毛茶经过蒸压成型的饼、砖、沱、龙珠等称为生茶。熟茶是将毛茶经过人工渥堆发酵所制成的散茶以及紧压茶。说直白一点，普洱茶是用云南的茶树鲜叶，经过云南普洱茶制作工艺，所制成的茶称之为普洱茶。

　　普洱茶生茶与熟茶工艺区别

　　普洱生茶经过采摘—摊晾—杀青—揉捻—晾晒等特定的加工工艺后，做成饼、沱、砖、龙珠等各种形状的紧压茶。

　　普洱熟茶经过采摘—摊晾—杀青—揉捻—晾晒—渥堆等特定的加工工艺后，做成饼、沱、砖、龙珠等各种形状的紧压茶。

　　普洱生茶和熟茶的区分最重要的一点就是熟茶经过渥堆发酵。

　　普洱茶生茶与熟茶口感区别

　　普洱生茶一般色泽墨绿，条索清晰紧结，冲泡后汤色黄绿，苦涩协调，香气高扬并带有青草气味，叶底黄绿鲜活，富有弹性、柔韧性。

　　而存放三五年的普洱生茶，色泽由墨绿转化为黄褐，条索依旧清晰紧结，冲泡后汤色呈明黄或金黄色，滋味顺滑，香气馥郁，叶底也多为黄褐色。而存放十五二十年左右的中老期生茶，干茶色泽褐黄，甚至是偏褐中带黑，冲泡后茶汤橙黄偏红，滋味醇厚爽滑，口感舒适饱满，叶底也多为黄褐色。

　　普洱熟茶经过渥堆发酵工艺制成，茶中很多的刺激性物质经过发酵转化，茶性相对温暖。新制普洱熟茶会带有渥堆味，喝起来有燥感，也是不太适合立即饮用，但放几个月，口感就会好很多，经过几年的转化，茶中的堆味、燥感散去，喝起来滋味就好很多。

　　比较适合中老年人饮用，同样也适合一些体质寒凉的人群饮用。普洱熟茶干茶色泽红褐，芽头为金色，冲泡后汤色红浓透亮，似红酒，滋味醇厚，口感顺滑，一般熟茶陈香明显，叶底红褐或是黑褐色。

　　普洱茶生茶放多久都不会变成熟茶，严格意义上来说生茶和熟茶是两款性质不同的茶，他们之间隔得不是时间，而是人工渥堆发酵的工艺，虽然生茶经过多年氧化后会有接近熟茶的色泽和汤感，但与熟茶依然不是同一个概念。

来源：茶中有茗

内容总结：普洱茶生茶放多久都不会变成熟茶，严格意义上来说生茶和熟茶是两款性质不同的茶，他们之间隔得不是时间，而是人工渥堆发酵的工艺，虽然生茶经过多年氧化后会有接近熟茶的色泽和汤感，但与熟茶依然不是同一个概念。

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