为什么普洱新茶不宜多喝？

2023-01-07 22:23:47 来源：茶中有茗评论：0 点击：

为什么普洱新茶不宜多喝？相信很多茶友都听说过普洱新茶不宜多喝，这是因为普洱新茶茶性相对老茶或是熟茶较为刺激。因此，不要长期过量饮用新制的普洱生茶，以免伤及脾胃。但对于新茶的口感来说，还是得看个人，很多茶友也喜欢新茶的刺激，鲜爽。在普洱茶的后发酵中，茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素，从而使茶汤收敛性和苦涩味明显降低，再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，从而形成了普洱茶滋味醇厚，汤色红褐。茶黄素是汤色“亮”和重要成分，茶红素是汤色红的主要成分，茶褐素是汤色“暗”的主要原因。

　　相信很多茶友都听说过普洱新茶不宜多喝，这是因为普洱新茶茶性相对老茶或是熟茶较为刺激。因此，不要长期过量饮用新制的普洱生茶，以免伤及脾胃。但对于新茶的口感来说，还是得看个人，很多茶友也喜欢新茶的刺激，鲜爽。

　　为什么普洱新茶不宜多喝?

　　普洱新茶茶性偏寒凉，喝起来有一定的刺激性，过度饮用会加重身体的负担，体质偏弱或者肠胃不好的人群尽量少喝或者不喝。

　　因茶叶内含有茶多酚，而茶多酚会有一定的刺激作用，长期饮新茶会使肠胃不适，还有就是由于新茶苦涩感比较重，使绝大数人不喜欢这样的口感;这是普洱茶晒青干燥的工艺决定的，如果同样的炒青制作就不会那么强烈的苦涩感;不过新茶寒性较大，实在馋茶的朋友可以在饮用之前烤烤减轻寒性;

　　对于茶，个人建议对于爱茶的小伙伴还是喝一些稍有年份的，越老的普洱茶，粘稠度越高、各种不同的陈香会越来越明显，少了些许苦涩感，同时刺激性也会减弱，但还是少饮用，毕竟健康才重要。

　　普洱喝新茶好还是老茶好

　　普洱新茶，是指刚制作出来的茶，没有经过存放，茶性偏寒，茶多酚、茶氨酸和咖啡碱的含量较高，喝起来苦涩味明显，整体刺激性较强，因此被冠上了“喝新茶伤胃”的标签。

　　其实不然，新茶茶香高扬、口感鲜爽，滋味饱满，虽说茶性寒凉，但是适度品饮，却是没有问题的。

　　普洱老茶，是指选择一批原料优质、工艺得当的新茶，放置几年后，褪去新茶的刺激与青涩，茶性逐渐转向温和，滋味愈发的醇厚温润，一年四季都适宜喝。

为什么普洱新茶不宜多喝？

　　普洱茶后发酵过程变化复杂，其多酚类大致可分三部分：未被氧化的多酚类物质(残留儿茶素);水溶性的氧化产物——茶黄素、茶红素;非水溶性的转化物。

　　在普洱茶的后发酵中，茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素，从而使茶汤收敛性和苦涩味明显降低，再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，从而形成了普洱茶滋味醇厚，汤色红褐。茶黄素是汤色“亮”和重要成分，茶红素是汤色红的主要成分，茶褐素是汤色“暗”的主要原因。

　　普洱茶的香气是普洱茶的原料品种，加工工艺和云南的独特生态气候所致。普洱茶水浸出物质含量是随着年代的增加的。

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　　七象^®茶业起源于金庸《天龙八部》中，段誉遇见神仙姐姐的云南无量山，无量山为云岭山系，东临把边江，西靠澜沧江；七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”，依托滇藏茶马古道，以传统种茶、采茶、制茶、运茶（马帮汉子^®一个高性价比小众茶推荐服务品牌）、售茶的古法讨生活；“无量山”族人自小就接触茶、学茶、种茶、制茶、喝茶、经营茶；茶，深深的融入了“无量山”族人的血液，成为生活中不可或缺的一部分。七象^®茶业，专注于云南本土茶的，中高端茶饮品牌，坚持从源头开始，深入各大茶产区，走遍名山古寨，扎根茶山拜师求学，摸清茶性，吃透制茶技艺、经验，用近9年的时间和云南茶“死磕”到底；“深耕原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味”；致力为饮茶者打造更安全、更健康、更适饮、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶，励志让更多人爱上云南茶。

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