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    普洱新茶

    为什么普洱新茶不宜多喝?相信很多茶友都听说过普洱新茶不宜多喝,这是因为普洱新茶茶性相对老茶或是熟茶较为刺激。因此,不要长期过量饮用新制的普洱生茶,以免伤及脾胃。但对于新茶的口感来说,还是得看个人,很多茶友也喜欢新茶的刺激,鲜爽。在普洱茶的后发酵中,茶黄素和茶红素氧化、聚合,形成茶褐素,从而使茶汤收敛性和苦涩味明显降低,再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量,从而形成了普洱茶滋味醇厚,汤色红褐。茶黄素是汤色“亮”和重要成分,茶红素是汤色红的主要成分,茶褐素是汤色“暗”的主要原因。

    为什么普洱新茶不宜多喝?
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    如何挑选适口性高的普洱新茶?普洱茶滋味的不同,味道差异的原因取决于片区、树种、生态环境、树龄、采摘季节等等的因素。所以刚喝茶的茶友不能总说自己喜欢喝有劲的,夏茶其实也很有劲的,虽然内涵物质不太丰富,但是苦涩挺跳,汤水分离,喝完之后身体会产生极大的冲击感。那么如何挑选适口性高的普洱新茶?

    如何挑选适口性高的普洱新茶?
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