普洱生茶和熟茶的冲泡方法区别？

2023-01-07 17:22:01 来源：茶中有茗评论：0 点击：

普洱生茶和熟茶的冲泡方法区别？普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,冲泡五六次后仍有香味。普洱茶分为生茶和熟茶，很多朋友问冲泡普洱的生普跟熟普方法上有什么不同，其实生普跟熟普因为它的工艺是不一样的，所以我们要从它的投茶量、水温、冲泡手法、浸泡时间和出汤上来看。主要有以下六点。不管泡熟普还是泡生普，每一道出汤一定都要出尽，因为它们的滋味实在是太强劲了。所以，但凡留点汤，都会影响下一泡茶汤，让你觉得苦涩难以下咽。泡茶的技巧无非就是掌握原则，看茶泡茶，灵活运用，你学会了吗。

　　普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,冲泡五六次后仍有香味。普洱茶分为生茶和熟茶，很多朋友问冲泡普洱的生普跟熟普方法上有什么不同，其实生普跟熟普因为它的工艺是不一样的，所以我们要从它的投茶量、水温、冲泡手法、浸泡时间和出汤上来看。主要有以下六点。

　　普洱生茶和熟茶的冲泡方法区别

　　第一点：投茶量

　　我们来说一下投茶量，投茶量有一个小诀窍，我们一般根据六大类茶的发酵度来的。也就是说要看茶的茶性来决定他的投茶量，淡的茶投的多一点，浓的茶投茶少一点。所以在普洱的熟普跟生普上面投茶量都会适当的增加，一般推荐按照1:15的比例来冲泡，比如说紫砂壶的容量是120毫升，那1：15，其实投茶量。在八克左右:，如果是白毫银针，我们都推荐1:22，或者1:20，只要四克左右，所以这就是我们投茶量上的讲究。

　　第二点：茶具的选择

　　在茶具的选择上，无非是盖碗和紫砂壶，盖碗是用来评茶的，紫砂壶是用来品茶的，我们自己喝自己感受，比如说熟普，那我肯定是推荐用紫砂壶来冲泡。如果是生普，并且是三年以下或者三年左右的，用盖碗来冲泡，香气表现会更加好，但是如果是陈年的生普，还是推荐用紫砂壶来冲泡，喝起来汤感更加的带劲。

　　第三点，冲泡水温

　　冲泡普洱的熟茶一定要用沸水，所以我们会选择保温性能比较好的，比如说像银壶之类的。生普的冲泡适合的水温在90度，但是当没有解块的生普，第一道，第二道和第七到茶汤以后的为水仍旧可以用刚烧开的沸水来冲泡，在冲泡中段比较浓的这一段，我们可以用90度的水温来冲泡。

　　第四点：冲泡的手法

　　冲泡熟茶时手法用吊小水，就是我们冲泡的时候不要拉高冲，也不要有很大的水柱，而是定在一个点上，整个吊水过程可能就需要15到20秒。

　　生普的冲泡手法要定，要稳，每一道茶汤要均匀，生普不能吊小水，吊小水茶叶是不动的，会比较浓，会比较闷，生普需要有韵味，所以我们定点冲水，不能让茶叶翻滚，但是茶叶可以上下浮动一下，让水流过茶叶周边的每一寸。

普洱生茶和熟茶的冲泡方法区别？

　　第五点：浸泡时间

　　从浸泡的时间上来看，熟普的浸泡时间会比生普更长，一般我们每泡都会浸泡20到30秒，除了刚开始没有解块的第一道跟第二道需要有20秒左右，如果是散状的或者已经解快的熟普。一般浸泡在五到十秒就可以啦。

　　第六点：出汤时间

　　从出汤上来看，熟普沿着公杯的杯壁缓缓的出汤，越轻柔越小心就越好。熟普的汤色红亮，从滋味上来说，我们喝的是熟普醇滑醇厚的汤感，所以我们沿着杯壁缓缓的出汤都。是为了保持它醇厚醇滑的汤感。

　　不管泡熟普还是泡生普，每一道出汤一定都要出尽，因为它们的滋味实在是太强劲了。所以，但凡留点汤，都会影响下一泡茶汤，让你觉得苦涩难以下咽。泡茶的技巧无非就是掌握原则，看茶泡茶，灵活运用，你学会了吗。

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　　七象^®茶业起源于金庸《天龙八部》中，段誉遇见神仙姐姐的云南无量山，无量山为云岭山系，东临把边江，西靠澜沧江；七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”，依托滇藏茶马古道，以传统种茶、采茶、制茶、运茶（马帮汉子^®一个高性价比小众茶推荐服务品牌）、售茶的古法讨生活；“无量山”族人自小就接触茶、学茶、种茶、制茶、喝茶、经营茶；茶，深深的融入了“无量山”族人的血液，成为生活中不可或缺的一部分。七象^®茶业，专注于云南本土茶的，中高端茶饮品牌，坚持从源头开始，深入各大茶产区，走遍名山古寨，扎根茶山拜师求学，摸清茶性，吃透制茶技艺、经验，用近9年的时间和云南茶“死磕”到底；“深耕原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味”；致力为饮茶者打造更安全、更健康、更适饮、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶，励志让更多人爱上云南茶。

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