家庭存放普洱茶的四个禁忌要注意
2023-01-08 22:20:23 来源: 评论:0 点击:
家庭存放普洱茶的四个禁忌要注意:普洱茶是后发酵茶,不管是普洱生茶还是熟茶,都具有越陈越香的特点,但要使得自己的普洱茶能越存越好喝,还要注意存放的禁忌事项。我们日常生活中存放普洱茶,主要禁忌有:潮湿、日晒、异味、高温。最后,还要注意一点,普洱茶存放冰箱,绿茶类,轻发酵的茶叶才需要通过低温来保鲜,而普洱茶是后发酵茶,以陈为贵,因此,普洱茶没必要放冰箱保存。
家庭存放普洱茶的四个禁忌
家庭存放普洱茶禁忌一:避湿气
普洱茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮,还潮后的普洱茶含水量增加,普洱茶含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。因此,茶友买到的普洱茶,如果是单饼,量少的,可以选择铁罐,密封袋密封。茶叶受潮发霉就喝不了了,直接密封起来隔绝潮湿即可。如果是湿度较高的地方,还得搞个专业的设备,抽湿器。所以建议,买多少喝多少,喝完再买。
家庭存放普洱茶禁忌二:避阳光直射
普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感,(这里的光指的是太阳光,紫外线的辐射,并非是家里的灯泡)因此存放普洱茶避免阳光的直射。
家庭存放普洱茶禁忌三:避异味
茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味,异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。另外,在存放普洱茶时,生茶熟茶应该分开存放,不然窜味了。
家庭存放普洱茶禁忌四:避高温
高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快;据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快,茶叶容易陈化影响品质。
最后,还要注意一点,普洱茶存放冰箱,绿茶类,轻发酵的茶叶才需要通过低温来保鲜,而普洱茶是后发酵茶,以陈为贵,因此,普洱茶没必要放冰箱保存。
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