普洱生茶熟茶哪个适合存放?
2023-01-08 19:55:11 来源: 评论:0 点击:
普洱生茶熟茶哪个适合存放?普洱茶与其他茶类最大的不同就是其能随岁月的变迁,而历久弥香。在合理的存储方式和存储期内,普洱茶的滋味是在岁月洗礼之下越发醇厚陈香。而普洱茶有生茶和熟茶之分,生熟各有其独到滋味,有人偏爱生茶之淳甜,有人独爱熟茶之醇厚。暂且不论滋味之别,仅从长期存储来看,是生茶好还是熟茶好呢?此外长期存放普洱茶,需要保持其自然干燥和陈化,可以放入小柜子中,保持湿度在75%左右,确保环境的通风、干燥、透气、无异味、无污染,避免日晒雨淋,以防出现霉变,影响普洱茶的品质。
普洱生茶熟茶哪个适合存放
生茶后期转化空间更大首先答案是肯定的,长期存储下肯定是生茶后期转化空间更大,原因如下。生茶和熟茶最大的不同就是生产工艺的不同,而生产工艺中普洱熟茶和生茶相比,熟茶的工艺中多了洒水渥堆发酵这一工艺环节。
虽然熟茶只是多了洒水渥堆发酵这一个环节,但普洱茶毛茶在洒水渥堆发酵这一过程中,却是经历了酶促反应、微生物发酵反应,湿热作用三种复杂的生物化学变化。在三种反应的共同作用下,茶叶的内含物质得以在短期内快速的发生变化,使得普洱茶内含物质大量的被转化。
普洱熟茶发酵程度越高,其内含物质转化程度越大,而茶叶中内含物质含量是固定而有限的,洒水渥堆发酵中转化的越多,后期能够转化的自然越少,能够转化的物质越少,后期存储转化的空间自然越小。
这就好比你一天只能够吃一碗饭,早上吃的越多晚上自然吃的越少。而十成发酵的普洱熟茶就好比,你早上一顿就把一天的饭都吃完了,晚上就没得吃了,所以十成发酵的普洱熟茶现喝不错,但长期存储基本不存在后期转化空间。
普洱茶存放多少年最好喝
一般来讲,普洱茶有4个是比较合适的存放时间,第一个是存放时间在三个月左右,这个时候的普洱茶茶性烈,茶气强,香气明显,但是入口后滋味较为青涩,最好是浅尝,一个星期偶尔冲泡进行饮用即可,并不适合用来长期饮用。
第二个就是存放时间达到一年之后,茶叶本身的口感基本上会变得稳定起来,茶性中寒性减退,可以一周喝一到两次,紧接着就是存放时间超过七年,这个时候的普洱茶有了明显的花香味,茶性较为温和,多喝也不容易伤胃,最后就是二十年的普洱茶,有着香气浓郁醇厚,滋味饱满的特点。
此外长期存放普洱茶,需要保持其自然干燥和陈化,可以放入小柜子中,保持湿度在75%左右,确保环境的通风、干燥、透气、无异味、无污染,避免日晒雨淋,以防出现霉变,影响普洱茶的品质。
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七象®茶业起源于金庸《天龙八部》中,段誉遇见神仙姐姐的云南无量山,无量山为云岭山系,东临把边江,西靠澜沧江;七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”,依托滇藏茶马古道,以传统种茶、采茶、制茶、运茶(马帮汉子®一个高性价比小众茶推荐服务品牌)、售茶的古法讨生活;“无量山”族人自小就接触茶、学茶、种茶、制茶、喝茶、经营茶;茶,深深的融入了“无量山”族人的血液,成为生活中不可或缺的一部分。七象®茶业,专注于云南本土茶的,中高端茶饮品牌,坚持从源头开始,深入各大茶产区,走遍名山古寨,扎根茶山拜师求学,摸清茶性,吃透制茶技艺、经验,用近9年的时间和云南茶“死磕”到底;“深耕原汁原味的云南茶,不辜负经典云南味”;致力为饮茶者打造更安全、更健康、更适饮、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶,励志让更多人爱上云南茶。
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