普洱茶的仓储如何判断好坏？

2022-05-20 23:02:32 来源：茶中有茗评论：0 点击：

普洱茶的仓储如何判断好坏?茶叶具有较强的吸附性,在存放时不可避免的会吸附部分空气中的水分、灰尘、异杂味等,如果嗅闻干茶、叶底和杯底,或者品饮茶汤,鼻腔和味蕾都能感受到明显的异杂气息,那么可以初步判断这款茶的仓储不太干净。

　　普洱茶的仓储如何判断好坏?茶叶具有较强的吸附性,在存放时不可避免的会吸附部分空气中的水分、灰尘、异杂味等,如果嗅闻干茶、叶底和杯底,或者品饮茶汤,鼻腔和味蕾都能感受到明显的异杂气息,那么可以初步判断这款茶的仓储不太干净。

　　根据一般存茶经验，茶品制成后，如果一直存放在干燥的环境中，转化的速度很慢，反而如果在比较潮湿的环境中，转化的速度会加速许多，而且相同仓储时间比较，后者茶汤也比较醲酽顺口。只是仓储必须控制得宜，茶品在过度潮湿的环境中放置过久，不但茶质破坏，有的甚至发霉损坏。因此，对于喜欢喝老茶的茶友来说，学会判断普洱茶仓储的好坏至关重要。

　　普洱茶的仓储好坏的判断最好的办法就是品鉴

　　看外形：是看茶饼上面是否存在泛白或者有小白点，如果有这样的情况，基本可以肯定这是湿仓存放的茶。一般干仓存放的茶，茶饼是油量有光泽的。

　　闻气味：开汤后闻公道杯里的杯底香，不同仓储情况和年份都会有不同的香气。像熟茶，如果杯底香呈“墙皮味”则可以判断为十年以上二十年以下的湿仓存储的茶。生茶开汤后有樟香没果香，则可以判断为湿仓茶。前几泡樟香，五六泡后渐显果香，可以判断为南方稍微受潮的干仓，因茶而异。

普洱茶的仓储如何判断好坏？

　　观叶底：就是检查叶底的活力和发酵程度，一般泡到最后看叶底，根据叶底也可以推断一款茶的存储情况。叶底呈现青色就是转化不到位，浅褐色褐色则是表明一定的转化度，炭化则是转化过度。

　　鉴别一般有以下几种方法：肉眼识茶、开汤鉴茶、叶底茶、品味识茶。在这些方法中品味识茶最为重要。鉴别普洱茶以感官判断为主，先观其外形，闻其味道，然后开汤。开汤后观其汤色，根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、王虎红等，其中以宝石红最为难得，为茶中极品。观完汤色后观其叶底(茶渣)，主要看其柔软度、色泽、匀度。最后就是品其味。品味主要是品尝普洱茶汤，闻其香气、尝其味，要求甘甜、滑润、厚重、陈香。

内容总结：鉴别一般有以下几种方法：肉眼识茶、开汤鉴茶、叶底茶、品味识茶。在这些方法中品味识茶最为重要。鉴别普洱茶以感官判断为主，先观其外形，闻其味道，然后开汤。开汤后观其汤色，根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、王虎红等，其中以宝石红最为难得，为茶中极品。观完汤色后观其叶底(茶渣)，主要看其柔软度、色泽、匀度。最后就是品其味。品味主要是品尝普洱茶汤，闻其香气、尝其味，要求甘甜、滑润、厚重、陈香。

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　　七象^®茶业起源于金庸《天龙八部》中，段誉遇见神仙姐姐的云南无量山，无量山为云岭山系，东临把边江，西靠澜沧江；七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”，依托滇藏茶马古道，以传统种茶、采茶、制茶、运茶（马帮汉子^®一个高性价比小众茶推荐服务品牌）、售茶的古法讨生活；“无量山”族人自小就接触茶、学茶、种茶、制茶、喝茶、经营茶；茶，深深的融入了“无量山”族人的血液，成为生活中不可或缺的一部分。七象^®茶业，专注于云南本土茶的，中高端茶饮品牌，坚持从源头开始，深入各大茶产区，走遍名山古寨，扎根茶山拜师求学，摸清茶性，吃透制茶技艺、经验，用近9年的时间和云南茶“死磕”到底；“深耕原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味”；致力为饮茶者打造更安全、更健康、更适饮、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶，励志让更多人爱上云南茶。

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