普洱生茶的花蜜香是怎样来的？

2022-04-12 21:08:02 来源：茶中有茗评论：0 点击：

蜜香是普洱生茶中常见的香型，比如无量山的茶通常都会表现出这种香气。蜜香持久耐闻，香气停留在口腔中时间比较长。其中蜜香和花香的融合，构成了大部分普洱生茶在陈化初期的醒目特征。形成蜜香的主要香气成分是苯乙酸苯甲酯，这种物质的沸点比较高，所以散逸缓慢，能停留或者说存在的时间比较长，这也是香气持久的原因。此外，苯甲醇也能提供一些微弱的蜜甜、蜜香的特征。

　　蜜香是普洱生茶中常见的香型，比如无量山的茶通常都会表现出这种香气。蜜香持久耐闻，香气停留在口腔中时间比较长。

　　蜜香主要有三种：花蜜香、果蜜香、蜂蜜香。

　　其中蜜香和花香的融合，构成了大部分普洱生茶在陈化初期的醒目特征。形成蜜香的主要香气成分是苯乙酸苯甲酯，这种物质的沸点比较高，所以散逸缓慢，能停留或者说存在的时间比较长，这也是香气持久的原因。此外，苯甲醇也能提供一些微弱的蜜甜、蜜香的特征。

普洱生茶的花蜜香是怎样来的？

　　花蜜香不一定只在级别较高的普洱茶中表现出来，如经典配方茶7542、7532的花蜜香就比较典型，还有一些山头茶也会表现花蜜香，如勐海茶区的布朗山、班章山等。

　　甜蜜香是形容茶香在花香的基础上混合着一股清甜味，幽雅不腻人，易出现在有年份的、级别较高的生茶中，如陈期10年以上的配方茶7542、7532等。

　　果蜜香是甜香中混合着成熟水果的香气，相比花蜜香和甜蜜香较少遇到，勐海茶区南糯山的茶就有独特的果蜜香。

普洱生茶的花蜜香是怎样来的？

　　普洱茶蜜香的由来

　　1、蜜香“主要源自茶叶内质物的相互作用

　　普洱茶”蜜香“的产生，主要是因鲜叶中的芳樟醇、香叶醇、橙花叔醇、笨乙酸笨甲酯芳香物质含量高于其他芳香物质，且共同作用下，经过深加工，激发出”蜜香“。

　　2、普洱茶”蜜香“的产生还受加工工艺影响

　　经过萎凋后的春茶鲜叶，文火杀青，揉捻后未立即摊薄晒干，先堆放再晒干，在短暂的堆放过程中，有极短时间的发酵，晒干后，冲泡，杯底蜜香浓郁。

　　鲜叶内包含茶多酚，咖啡碱，还有各种芬芳类物质，而芬芳类物质的占比，决定了一款茶的香气如何。不同产区的新茶，香气也自然不同。像易武茶区多为蜜香、景迈古茶园、那卡等多为兰花香。临沧勐库片区新茶，多为花蜜香。

内容总结：鲜叶内包含茶多酚，咖啡碱，还有各种芬芳类物质，而芬芳类物质的占比，决定了一款茶的香气如何。不同产区的新茶，香气也自然不同。像易武茶区多为蜜香、景迈古茶园、那卡等多为兰花香。临沧勐库片区新茶，多为花蜜香。

—————— 七象茶业，做原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味！——————

　　七象^®茶业起源于金庸《天龙八部》中，段誉遇见神仙姐姐的云南无量山，无量山为云岭山系，东临把边江，西靠澜沧江；七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”，依托滇藏茶马古道，以传统种茶、采茶、制茶、运茶（马帮汉子^®一个高性价比小众茶推荐服务品牌）、售茶的古法讨生活；“无量山”族人自小就接触茶、学茶、种茶、制茶、喝茶、经营茶；茶，深深的融入了“无量山”族人的血液，成为生活中不可或缺的一部分。七象^®茶业，专注于云南本土茶的，中高端茶饮品牌，坚持从源头开始，深入各大茶产区，走遍名山古寨，扎根茶山拜师求学，摸清茶性，吃透制茶技艺、经验，用近9年的时间和云南茶“死磕”到底；“深耕原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味”；致力为饮茶者打造更安全、更健康、更适饮、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶，励志让更多人爱上云南茶。

内容和图片来源于：七象茶业↓↓私老喵说茶，享茶样。

相关热词:普洱生茶普洱生茶的花蜜香花蜜香

热词搜索:普洱生茶普洱生茶的花蜜香花蜜香

上一篇：普洱茶品质特点有哪些？
下一篇：普洱茶选购注意事项

评论排行

重要说明:

供应|定制|选购
古树茶|山头茶|茶原料

频道总排行

频道本月排行

最新标签更多>>

普洱生茶的花蜜香是怎样来的？

延伸阅读：

评论排行

重要说明:

频道总排行

频道本月排行

最新标签更多>>