春鲜夏涩秋茶香，春夏秋茶之间的区别

2023-02-04 22:49:30 来源：茶中有茗评论：0 点击：

春鲜夏涩秋茶香，春夏秋茶之间的区别：古人云：春茶苦，秋茶涩，要好喝，秋白露。你都知道春茶、夏茶和秋茶之间有哪些区别吗?春茶经过一整个冬天的休养，茶树储存了丰富的营养物质，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。“茶到立夏一夜粗”，说的就是由于天气炎热茶树新梢芽叶生长过快，容易老化。夏茶的品质不如春茶，特别是绿茶尤为明显。秋茶叶肉与叶质和夏茶相似，条索也显粗松。滋味、香气显得比较平和，但也有部分高香茶的出现。古人说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(指秋茶)”。事实上，由于现代泡茶技艺的发展，春茶的“苦”更受人追捧，更好喝。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，在营养成分方面一般不如春茶。总的来说，春茶叶片鲜嫩，内含物质丰富，品质风味甚佳，适合制成各类茶，所以传统上往往认为春茶最好。但其他季节的茶叶也各有千秋，很难分出优劣。

　　古人云：春茶苦，秋茶涩，要好喝，秋白露。你都知道春茶、夏茶和秋茶之间有哪些区别吗?春茶经过一整个冬天的休养，茶树储存了丰富的营养物质，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。“茶到立夏一夜粗”，说的就是由于天气炎热茶树新梢芽叶生长过快，容易老化。夏茶的品质不如春茶，特别是绿茶尤为明显。秋茶叶肉与叶质和夏茶相似，条索也显粗松。滋味、香气显得比较平和，但也有部分高香茶的出现。

　　春夏秋茶之间的区别

　　一、干看，主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。

　　凡绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且红茶、绿茶条茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶的品质特征。

　　凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。

　　二、湿看，就是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇;绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈;茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。

春鲜夏涩秋茶香，春夏秋茶之间的区别

　　凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低;绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶;红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮;茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏茶。

　　凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。

　　古人说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(指秋茶)”。事实上，由于现代泡茶技艺的发展，春茶的“苦”更受人追捧，更好喝。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，在营养成分方面一般不如春茶。总的来说，春茶叶片鲜嫩，内含物质丰富，品质风味甚佳，适合制成各类茶，所以传统上往往认为春茶最好。但其他季节的茶叶也各有千秋，很难分出优劣。

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　　七象^®茶业起源于金庸《天龙八部》中，段誉遇见神仙姐姐的云南无量山，无量山为云岭山系，东临把边江，西靠澜沧江；七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”，依托滇藏茶马古道，以传统种茶、采茶、制茶、运茶（马帮汉子^®一个高性价比小众茶推荐服务品牌）、售茶的古法讨生活；“无量山”族人自小就接触茶、学茶、种茶、制茶、喝茶、经营茶；茶，深深的融入了“无量山”族人的血液，成为生活中不可或缺的一部分。七象^®茶业，专注于云南本土茶的，中高端茶饮品牌，坚持从源头开始，深入各大茶产区，走遍名山古寨，扎根茶山拜师求学，摸清茶性，吃透制茶技艺、经验，用近9年的时间和云南茶“死磕”到底；“深耕原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味”；致力为饮茶者打造更安全、更健康、更适饮、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶，励志让更多人爱上云南茶。

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