2024年，是实现“十四五”规划目标任务的关键一年，改革发展稳定任务艰巨繁重。 2024年，是落实《中国茶产业“十四五”发展规划建议》的重要一年，茶叶经济体系优化升级迫在眉睫。 在经济下行、消费降级的经济背景下，2024年，中国茶行业经历了哪些新挑战、新变局？迎来哪些新变化、新趋势？

（发布会全景） 6月25日，小罐茶举办了一场“透明”的发布会，宣布启动“专利开源”计划，将135项制茶工艺专利面向全球开放，加速消除行业技术信息差，与行业伙伴共同推动中国茶行业透明化、高质量发展。 敢为人先 首个茶行业的“专利开源” 近年来，为了推动技术创新和产业发展...

安徽省委书记韩俊（右）为宛晓春（左）颁奖。 安徽省科技创新大会日前在合肥召开。会上，安徽农业大学教授、茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春荣获2022年度安徽省重大科技成就奖。这既是对宛晓春躬耕于茶学领域46年所获成果的高度赞誉，也是茶界的又一项重大荣誉。

本期特邀专家：李敏 编者的话： 李敏是国家一级评茶师、一级制茶师。2022年7月，她担任第三届全国评茶员职业技能竞赛云南预选赛暨云南省第三届“临沧”杯评茶员职业技能竞赛专家组组长和大赛总裁判长，还担任过云南省第二届、三届评茶员职业技能竞赛总裁判长，对评茶员职业技能竞赛的组织有丰富的经验。

2023年3月1日上午，湖南省安化黑茶集团有限公司团队到访双陈养普庄园，参观学习双陈养普模式。双陈养普技术总监高彬从不同城市区域仓库选址、建设，到因地制宜满足茶品微生物转化条件调整仓库生态环境等等角度，向安化黑茶集团有限公司团队深度讲解了双陈养普技术的核心管控方法和利用仓储模式放大运营销售的可行性。

2023年2月16日下午，西双版纳州州委常委、市委书记赵刚同志率领景洪市市委、市政府、市农垦集团等一行莅临双陈养普庄园，考察双陈养普模式。双陈养普技术总监高彬向代表团深度讲解了双陈养普技术的发展情况和运营模式。 双陈普洱品牌创立于1995年，一直致力于普洱茶仓贮技术的研究和探索。

元正启祚，万物咸新。2025新年伊始，祥源茶业迎来开门红。在日前全国高新技术企业认定管理工作领导小组办公室发布的《对安徽省认定机构2024年认定报备的第一批高新技术企业进行备案的公告》里，安徽省祁门县祁红茶业有限公司通过认定，证书编号：GR202434003745。

实战技术∣李军 作为紫者制茶的核心人物，李军被同行戏称为紫者团队的技术狂人。那么，他究竟狂到什么地步呢？这么说吧，李军对普洱制茶工艺的钻研和探究，达到了不疯魔不成活的境界。 择一事，终一生 “择一事，终一生”这句话，用在李军这里可谓淋漓尽致。回忆起当年，李军坦言，他是昆明普洱茶的第一批发烧友。

李文华先生在传承普洱茶传统发酵技艺的基础上，经过多年的总结和完善，2018年开创了集“微单元、多曲种、多层次、精发酵”四大关键技术于一体的“李文华发酵”技术。 蓝山熟茶就是“李文华发酵”技术的独具一格之作，以勐海茶区一芽一叶为主的大树春茶为原料，因为选料以肥硕茶芽为主，茶菁内含丰富的氨基酸类物质...

引言 2021年是茶行业艰难中前进的一年，也是茶行业收获满仓的一年。在总书记“要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来”的重要指示精神指引下，茶行业发展取得了不少新成果。 为总结成绩、提振信心，在岁末年尾，中华合作时报·茶周刊推出《2021年终特刊》，围绕“三茶统筹”主线...

科技部公布的国家科学技术进步奖二等奖获奖名单。 11月3日上午，2020年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂举行。据悉，2020年度国家科学技术奖共评选出264个项目、10名科技专家和1个国际组织。其中，国家最高科学技术奖2人；国家自然科学奖46项，其中一等奖2项、二等奖44项；

原标题：东莞市《普洱茶干仓仓贮技术规范》《普洱茶干仓仓贮管理评价技术规范》团体标准即将对外发布 9月24日，东莞市《普洱茶干仓仓贮技术规范》《普洱茶干仓仓贮管理评价技术规范》团体标准茶行业技术讨论会在双陈养普庄园举行。

自2020年5月，中华艺术家杂志社云南分社专程走访了云南不同门类的艺术大师和非遗传人，在各位艺术大师的支持和帮助下，完成了首期《中华艺术家》杂志云南特刊的出版。 在走访对接艺术家老师的过程中，我们发现云南的艺术资源远比我们想象的更加丰富，这是一片极具包容性的土壤，不同的艺术门类都可以在这里生根发芽；

普洱茶界向有“生茶原料派”“熟茶技术派”之争。 在2008年古树纯料兴起之前，做生茶的往往对做熟茶的技术前辈含有尊敬之心，常谦虚地说，我们做生茶，也就是选好原料，简单压个饼而已，没什么技术含量，普洱茶只有熟茶才有技术。

9月18日上午10点18分，云南大益茶业集团与东莞市道滘镇人民政府签订合作框架协议。大益启动重要战略布局，将在广东省东莞市道滘镇设立大益集团湾区总部，建设大益集团东莞生物发酵智造中心，进一步推动茶叶科研成果向产业转化。

曼糯古茶园。 何青元，云南省农业科学院茶叶研究所所长、研究员 云茶产业是云南的传统优势特色支柱产业，是推进云南省农业农村现代化的重点产业，是实施脱贫攻坚和乡村振兴战略的重要产业，是高原特色现代农业的重要组成部分。

图为普洱凤凰山茶园。图由包忠华提供。 原标题：普洱市《普洱茶贮存技术规范》等3项地方标准通过技术审查 近日，普洱市市场监督管理局组织云南农业大学、云南省产品质量监督检验研究院、云南省标准化研究院、普洱市茶叶科学研究所、云南农业大学热带作物学院、普洱茶研究院、普洱市茶叶和咖啡产业发展中心等单位的专家...

40种奶茶技术配方，奶茶的配料有哪些？奶茶的种类繁多，各种搭配层出不穷，滋味也有万千变化，很多人好奇奶茶的配料有哪些，今天来介绍一下40种奶茶技术配方，收藏下来，从此以后自制奶茶再也不怕不知道该怎么搭配原料了。