洗茶洗的是什么
绝大多数爱喝茶的人都知道,当我们在喝茶时,都习惯性地在泡茶之前先过滤一下。也许这一做法是心理作用,认为可以把茶叶洗干净。不单普通人有这种认识,就在茶学学术界亦有人把“洗茶”列为茶艺规范,在不少茶艺流程中把“洗茶”列成一道必经的环节。但“洗”有表示茶不够干净的意思,会给客人留下阴影,影响品茶的雅兴。名优绿茶、红茶指的是品质较高、较细嫩的茶。正规茶企生产车间管控严格,产品经过严格的质检,可以放心冲泡。细嫩的茶叶,其各种内质在水中浸出相对较快,洗茶损失了大量营养物质,影响茶叶滋味。因此名优绿茶以及细嫩的红茶,不建议洗茶。
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