普洱茶
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普洱茶小叶种在哪个产区?云南普洱茶中不仅仅只有大叶种,还有中叶种和小叶种。形状长得较小的,理论上也归属于大叶种,只不过外形偏小而已。目前普洱茶小叶种主要分布在倚邦、蛮砖、革登,以及景迈古茶山。两者叶片形态、质地均存在明显差异;内含物质含量和成分也有所不同,而不同的内含物质,也使得大叶种普洱茶和小叶种普洱茶滋味有所区别,各有特色,各有春秋,茶友可根据个人喜好选择适合自己的茶种。
为什么喝普洱茶会感觉口干?茶友在饮茶时,多少都曾遇到俗称“锁喉”的状况,表现为咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不适感。导致喝普洱茶会感觉口干的原因很多,不同的原因导致的锁喉感略各有差异。下面一起来了解下:茶叶中含有多酚类物质,这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜,让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后,便转化成了我们所说的回甘,这种转化过程也一种好茶的标志。同时,这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。一些刚新制的茶类因刚经过杀青干燥或烘焙,茶中火气较大,没有经过陈放就拿来喝会感觉有“燥”感。所以新制的茶要陈放一段时间后再喝,以免上火或出现“;燥感”。
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普洱茶为什么用笋壳包装呢?普洱茶的产地云南西双版纳等茶区自古就盛产笋壳,很早以前当地的茶农就习惯用笋壳包装,就地取材,方便运输的同时,普洱茶储存本身需要干燥、通风透气、避光、隔异味,正好笋壳都能起到这些作用,延用至今!茶叶非常容易吸收空气中的异味,杂味,所以如果存放不当,稍一疏忽好茶就会变 "茶渣 "。因此,需要为茶提供一个干燥,通风,透气,避光,隔异味的储存空间,正好竹箬能起到这些作用。除此之外,竹箬也帮普洱茶穿上一层保护衣,干竹箬因为内部孔隙多而且大,像活性炭一样有过滤杂味,确保清纯的效果,因而用竹箬包装的普洱茶能相对的保存更好。
普洱茶新茶好喝还是老茶好喝?“存新茶,喝老茶”这句话在普洱茶圈广为流传,普洱茶具有“越陈越香”的特性,新茶和老茶最大的不同就在于时间。这也让很多新茶友误认为所有的老茶都比刚压制的新茶要好喝得多。从外观、香气、滋味、口感等方面来看,老茶和新茶都有明显不同,但茶叶是不是一定好喝,则不能简单地以年份来判别。新茶和老茶各有特点,如果喜欢鲜爽口感,自然要喝新茶;如果想要茶汤厚实饱满,转化不错的中期茶和老茶才是首选。新茶时好喝的普洱茶,存放数年后不一定品质更好;新茶时平平无奇,多年后再喝也许就能惊艳四座,普洱茶在哪个阶段最好喝不能一概而论。茶友们也不用过于纠结年份,按照自己的品饮喜好购买即可。
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