倚邦老街

2023-08-23 23:31:29 来源：老喵说茶评论：0 点击：

倚邦，傣语称“勐罕”，意为“出产优质茶叶的坝子”。倚邦茶区含倚邦、蛮砖、莽枝、革登、习空等五个茶山，是古六大茶山的主要产茶区，其中倚邦、蛮砖、莽枝名列清代以前茶区。倚邦茶山是茶马古道源头最后的一片茶山，在傣语中被称为“唐腊倚邦”，意思是“茶树成园的倚邦”。倚邦茶区在普洱茶界被公认为不可复制的茶区，因为倚邦茶区所产的毛茶，一旦经过加工，就会出现“樟香”，这种香气是其他茶山都没有的。而倚邦茶区的“樟香”是因茶叶生长环境特殊所决定的。目前倚邦茶区只有很少的几片与樟树林紧邻的茶园有“樟香”，而且这几片有“樟香”的茶园还都是矮化的古树茶。或许若干年后倚邦的古树茶全部矮化了，“樟香”也就会消失了。

　　倚邦，傣语称“勐罕”，意为“出产优质茶叶的坝子”。倚邦茶区含倚邦、蛮砖、莽枝、革登、习空等五个茶山，是古六大茶山的主要产茶区，其中倚邦、蛮砖、莽枝名列清代以前茶区。倚邦茶山是茶马古道源头最后的一片茶山，在傣语中被称为“唐腊倚邦”，意思是“茶树成园的倚邦”。

　　倚邦土地以山地为主，平地极少，在傣族人的土地买卖文契中就有“其山地皆相连”之语。茶树多生长于石缝石隙中，也有少数生长于红土坡地。倚邦土地几乎没有肥沃的红土和黑土，多是砂页岩风化的黄色土壤，这种黄色沙土缺少微生物的帮助，茶树的根部扎得浅。为了吸取地下的水分和养料，茶树的根部把土地钻成了蜂窝状。

　　倚邦茶山茶叶虽然树龄各异，但主干均较高，所产毛茶以小叶种茶为主，贡茶则选材于倚邦茶山中小叶种茶树茶菁。历史上，倚邦茶山茶叶产量多且稳定，每年产茶约2000担以上。清末民初是倚邦茶的辉煌时期，产茶盛时年产量达8000担。茶叶产量多且质优，宋代“茶马古道”在普洱府(今宁洱县城)设立“茶马驿站”，当时“茶马古道”之盛行，从贡茶的进京可略见一斑。下关茶商雷震霄行商到倚邦收购茶叶，得茶农蔡发夫妻相助，获陈茶两片，味极佳。问蔡发陈茶来历，蔡发直指茶树为“茶王”，随雷震霄找到“茶王”后，准备重金购下，不想被寨主高价抢先购得。雷震霄不灰心，转而细问寨主如何侍候“茶王”，寨主一一相告，雷震霄得知“茶王”旁有一棵大樟树为伴，每年只能在这株樟树下采摘陈茶两片献贡，其它地方的茶叶皆不得献贡。雷震霄得一侍候“茶王”之法，“重金贿赂”得采一叶。雷震霄又想出一个办法，举债买下整个茶山。当时整个倚邦茶山仅卖200两纹银。雷震霄在举债买下的这片茶山上每年采贡茶200多饼，并起名为“瑞贡饼”，送入宫中。倚邦成为清王朝皇家专用贡茶产地，历经200余年。

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　　时至民国初年，因现代思普区名之更易而引起的地方之争中倚邦不幸遭受浩劫，人为几乎毁灭性破坏，时至今日从莽枝、革登、蛮砖等茶山逐渐恢复重建中可略见当日之不幸。当时享誉几百年的倚邦“人头桩”贡茶厂也在这一浩劫中遭毁。“人头桩”贡茶厂之所以被毁，是因为当时倚邦有个大地主叫郭维全，外号郭大老板。郭大老板开有一个很大的私家茶叶加工厂——郭氏冒茗益顺茶厂，加工厂设在今宁洱县凤鸣乡(原名庆丰乡)的困鹿山。郭大老板冒充官府人的名义在这一地区收取各种茶叶进行加工。郭大老板让属下将所收白叶、白芽、粗叶等不好喝的茶叶掺在倚邦小叶种的老叶、粗枝叶中加工成圆茶堆积在倚邦所产的毛茶上面当人头桩贡茶运到昆明宜良卖高价。这一行为被识破而引起官府注意。官府下来查办此案时发现郭大老板私冒官办，垄断经营从中渔利而使倚邦的贡茶减产造成损失的罪行。官府下令将郭大老板抓捕严办。郭大老板被抓后他的家被查封抄没，并由当地群众将郭家房屋拆毁建成一个当时称为“万人坑”的大坑将郭大老板一家活活埋葬于大坑中。“万人坑”原址在今宁洱县第一中学教工宿舍区。郭大老板被抓后其名下的冒茗益顺茶厂和庆丰街上郭家的店铺被烧毁一空。这一事件严重影响了倚邦茶叶的生产和发展直到解放后倚邦茶山逐渐恢复重建。新中国成立后，倚邦茶山分别成立了倚邦第一生产队、倚邦第二生产队，属思茅农场管辖，直到1984年又从思茅农场将倚邦茶山划出来恢复成立倚邦乡。

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　　倚邦茶山目前有面积1200多亩的古茶园，茶树多生长于石缝石隙中，也有少数生长于红土坡地。倚邦土地几乎没有肥沃的红土和黑土，多是砂页岩风化的黄色土壤，这种黄色沙土缺少微生物的帮助，茶树的根部扎得浅。为了吸取地下的水分和养料，茶树的根部把土地钻成了蜂窝状。因茶园日照充足，茶叶苦涩较重，回甘较快，为很多茶友所喜欢。

　　倚邦茶区所产的茶叶，历史上曾是清朝时期贡茶。其中以小叶种茶为主，叶片属于中小叶种，条形较其他叶种细长。倚邦小叶种茶以回甘快、甜、苦重少、涩轻而向以甜茶名声大。倚邦茶内含的香型物质目前仍没有归类，与其他茶山的香型还不同。目前也有一些茶树经过改良和杂交后形状已发生变化，需要进一步观察和确认。

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　　倚邦茶区在普洱茶界被公认为不可复制的茶区，因为倚邦茶区所产的毛茶，一旦经过加工，就会出现“樟香”，这种香气是其他茶山都没有的。而倚邦茶区的“樟香”是因茶叶生长环境特殊所决定的。目前倚邦茶区只有很少的几片与樟树林紧邻的茶园有“樟香”，而且这几片有“樟香”的茶园还都是矮化的古树茶。或许若干年后倚邦的古树茶全部矮化了，“樟香”也就会消失了。

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