普洱茶跟绿茶的区别在哪里?
2023-01-07 23:24:48 来源:茶中有茗 评论:0 点击:
普洱茶跟绿茶的区别在哪里?普洱茶和绿茶的主要区别在于原料、工艺、口感、保质期等,普洱茶和绿茶是不同类别的茶品,绿茶没有经过发酵,而普洱茶在“晒青”工艺的阶段时,茶叶已经开始发酵,不管是从颜色、口感、滋味,两者都是不相同的,根据个人喜好选用即可。普洱茶最大的特点是后发酵,普洱生茶讲求的是越陈越香,所以被称为“可以喝的古董”,陈化之后的香气口感滋味层次丰富。而绿茶则讲究鲜美,一般一年内的新茶口感最佳,一年以上的绿茶其香气减弱,其品饮价值也越来越低。
普洱茶跟绿茶的区别在哪里?
1、原料
绿茶原料:台地茶居多。其产地主要在贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、陕西、河南等地。
普洱茶原料:台地茶、乔木茶(居多)。其产地主要在有“高山云雾出好茶”美誉的云南。相对绿茶的生态环境,普洱茶的生态环境要优越许多。
绿茶原料:台地茶居多。其产地主要在贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、陕西、河南等地。
普洱茶原料:台地茶、乔木茶(居多)。其产地主要在有“高山云雾出好茶”美誉的云南。相对绿茶的生态环境,普洱茶的生态环境要优越许多。
2、工艺
绿茶的加工工艺为杀青、揉捻、干燥,需要用300-400度高温杀青,然后采取烘青工序,将茶叶中水分全部去除。而普洱茶的主要工序也包括杀青、揉捻、干燥,但使用70-85度低温杀青,最终保留了茶叶中的部分水分。
3、口感
绿茶的显著特色表现为绿叶清汤,干茶的色泽嫩绿,冲泡后汤色碧绿清澈,口感鲜爽。普洱茶分为生茶和熟茶,其中熟茶的干茶颜色以黑或红褐色为主,冲泡后汤色呈栗红或暗红色,口感醇厚。
4、保质期
绿茶属于不发酵茶,是不具备生命体症的,没有异味的地方基本上都可以存放,保质期一般在两年左右。普洱茶则是后发酵茶,具备生命体症,需要放置于通风、无异味、无阳光直射的地方存放,越陈越香,几乎没有保质期。
普洱茶最大的特点是后发酵,普洱生茶讲求的是越陈越香,所以被称为“可以喝的古董”,陈化之后的香气口感滋味层次丰富。而绿茶则讲究鲜美,一般一年内的新茶口感最佳,一年以上的绿茶其香气减弱,其品饮价值也越来越低。
普洱茶香气种类繁多,而且变化多样,不要可区分为三种情况,即茶类香、地域香、附加香,普洱生茶常见的香气有蜜香、花香、果香、荷香、烟香和陈香。
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七象®茶业起源于金庸《天龙八部》中,段誉遇见神仙姐姐的云南无量山,无量山为云岭山系,东临把边江,西靠澜沧江;七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”,依托滇藏茶马古道,以传统种茶、采茶、制茶、运茶(马帮汉子®一个高性价比小众茶推荐服务品牌)、售茶的古法讨生活;“无量山”族人自小就接触茶、学茶、种茶、制茶、喝茶、经营茶;茶,深深的融入了“无量山”族人的血液,成为生活中不可或缺的一部分。七象®茶业,专注于云南本土茶的,中高端茶饮品牌,坚持从源头开始,深入各大茶产区,走遍名山古寨,扎根茶山拜师求学,摸清茶性,吃透制茶技艺、经验,用近9年的时间和云南茶“死磕”到底;“深耕原汁原味的云南茶,不辜负经典云南味”;致力为饮茶者打造更安全、更健康、更适饮、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶,励志让更多人爱上云南茶。
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