普洱茶中的谷花茶是什么茶？

2023-01-07 23:16:49 来源：茶中有茗评论：0 点击：

普洱茶中的谷花茶是什么茶？普洱谷花茶是指云南地区的旱地谷子(旱谷)开花时节发出来的茶，谷花茶采摘的季节在秋季，因谷子成熟，谷花飘香，因此此时采摘的普洱茶被称为谷花茶。秋茶是指从立秋至寒露期间采制的茶叶，即8月中旬至到10月上旬(主要看天气变化)。秋茶生长的气候介于春夏之间，气候温和，降水少，气候干燥，茶叶的生长、采摘和制作过程能很大程度保持香气，其次，茶叶的内质较为完好，内含水分较少，香气明显。

　　普洱谷花茶是指云南地区的旱地谷子(旱谷)开花时节发出来的茶，谷花茶采摘的季节在秋季，因谷子成熟，谷花飘香，因此此时采摘的普洱茶被称为谷花茶。

　　谷花茶是什么茶

　　1、江南茶区谷子一般于农历七月三日开花，继春茶、二水(夏茶)之后，第三次采摘的茶成为“谷花茶”。

普洱茶中的谷花茶是什么茶？

　　2、云南的地域特点与江南地区不同，江南地区“谷花飘香”的时节，云南的茶山可能还处在雨季当中，因此，云南普洱茶界的“谷花茶”是指云南地区的旱地谷子(旱谷)开花时节发出来的茶。

　　云南是立体气候特点，具有十里不同天的说法。热带亚热带地区的雨季在5-10月，7、8为降雨最多的月份。

　　秋季期间的茶一般可以采摘3次，第一次是立秋之后，虽然是秋天了，但还是处于雨水末期，所采摘的茶还应属于雨水茶范畴，不采早秋茶，早秋茶水路短，润度不够，略显粗糙带涩感。第二、三次采摘的茶就是所提到的谷花茶，所以谷花茶也是要讲究把握采摘时间的。

　　因此，从严格意义上来说，云南的普洱“谷花茶”应该是于9月末至11月初采收制作的，那时候天气晴爽，气温多在24-28℃间，十分有利于花香型芳香物质的形成。此外，这一时节日晒充足，空气湿度低，为加工晒青毛茶的最好天时。

　　秋茶的特点是什么?

　　1.味道淳甜

　　经历过春夏两季的采摘，秋茶里含有物质的量就会有所降低，其中咖啡碱含量最为显著，所以说秋茶的茶汤滋味就会甜淳一点。春茶里含有的咖啡碱是一年中的最高，而秋茶的咖啡碱含有量是春茶含有咖啡碱的二分之一左右。咖啡碱是茶叶内最主要的苦涩物质，所以秋茶的味道就会相比较而言就会甜一些，所以说秋茶对睡眠质量也是有好处的。

普洱茶中的谷花茶是什么茶？

　　2.香气四溢

　　秋茶的一个特点就是香气四溢，秋茶不仅高香甜淳，同时还有独特的馥郁兰香。秋茶的茶汤也是甘淳甜柔的，有一股独有的香气，令人沉醉。

　　3.颜色

　　干茶凡是绿茶色泽一般是黄绿色的，红茶的色泽一般为暗黄红，茶叶的大小不一样，叶张轻薄瘦小，香气比较平和，这是秋茶的一大特点。

　　秋茶是指从立秋至寒露期间采制的茶叶，即8月中旬至到10月上旬(主要看天气变化)。秋茶生长的气候介于春夏之间，气候温和，降水少，气候干燥，茶叶的生长、采摘和制作过程能很大程度保持香气，其次，茶叶的内质较为完好，内含水分较少，香气明显。

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