鸭屎香和大乌叶是同一种茶叶吗，单丛大乌叶和鸭屎香有什么区别？
2022-08-01 21:09:17 来源： 评论：0 点击：
鸭屎香和大乌叶是同一种茶叶吗，单丛大乌叶和鸭屎香有什么区别？鸭屎香和大乌叶不是同一种茶叶，但这两种单丛茶都属于有性繁殖的群体种凤凰水仙系，且都因为香气高，受到广大茶友的青睐。要说单丛大乌叶和鸭屎香有什么区别，主要体现在青叶、香气、价格三方面的不同。由于大乌叶单纵的产量更高，产制成本更低，而鸭屎香的产量相对稀少，显得更加珍贵，所以相同海拔高度和做工的茶，大乌叶单纵的价格会比鸭屎香更加便宜一些。鸭屎香茶的价格更贵，也是因为大乌叶由于茶种叶片的特性，更加容易加工，而鸭屎香想要做出好的口感和香气，需要更加精湛的手艺。不过，鸭屎香和大乌叶都是好茶，没有谁的品种更好或更差的说法，此二者虽香型风格不同，可各有千秋。
鸭屎香和大乌叶不是同一种茶叶，但这两种单丛茶都属于有性繁殖的群体种凤凰水仙系，且都因为香气高，受到广大茶友的青睐。要说单丛大乌叶和鸭屎香有什么区别，主要体现在青叶、香气、价格三方面的不同。
青叶不同
大乌叶单枞是凤凰山上等茶叶之一，因叶色较深绿(茶农称深绿为“乌”)，而且叶幅大，故得名。茶汤色泽翠绿鲜活，蜜绿透黄，滋味甘醇，软滑，厚重带活性，香气淡雅，耐冲泡是其最大特色。叶底叶片多完整，叶片之间节间长，芽叶肥厚，富弹性。鸭屎香的名字虽不雅，但作为凤凰单丛的名种，可谓“大俗即大雅”。据说，鸭屎香的原丛乌岽山引进，种在当地人称为“鸭屎土”的土壤上，茶叶墨绿色，叶长像“鸭脚木叶”一样，当地喝过这种茶的人纷纷评价其茶香气浓，韵味好。从青叶的角度看，鸭屎香的叶片比大乌叶更偏椭圆，而大乌叶的叶片相对较尖。
香气不同
凤凰单枞茶通常有春茶、二春茶、暑茶、秋茶、雪片茶之分，以春茶为例，大乌叶单纵的香气比鸭屎香更加高锐张扬，这种香喝起来还有点甜的感觉;而鸭屎香的香气，虽然也是高香，但会沉稳一些，口感更加柔和、滑口。现在，鸭屎香被官方正名为“银花香”，原因是其香型近似凤凰山上野生的金银花。通常说，大乌叶单纵喝起来会更冲一些，兰花香气相比会霸道一些;而鸭屎香喝起来更加淡雅些，做得好的鸭屎香更接近铁观音的口感。但是，两者均耐泡，15泡仍有余香。
价格不同
由于大乌叶单纵的产量更高，产制成本更低，而鸭屎香的产量相对稀少，显得更加珍贵，所以相同海拔高度和做工的茶，大乌叶单纵的价格会比鸭屎香更加便宜一些。鸭屎香茶的价格更贵，也是因为大乌叶由于茶种叶片的特性，更加容易加工，而鸭屎香想要做出好的口感和香气，需要更加精湛的手艺。不过，鸭屎香和大乌叶都是好茶，没有谁的品种更好或更差的说法，此二者虽香型风格不同，可各有千秋。
—————— 七象茶业，做原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味！——————
七象®茶业起源于金庸《天龙八部》中，段誉遇见神仙姐姐的云南无量山，无量山为云岭山系，东临把边江，西靠澜沧江；七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”，依托滇藏茶马古道，以传统种茶、采茶、制茶、运茶（马帮汉子®一个高性价比小众茶推荐服务品牌）、售茶的古法讨生活；“无量山”族人自小就接触茶、学茶、种茶、制茶、喝茶、经营茶；茶，深深的融入了“无量山”族人的血液，成为生活中不可或缺的一部分。七象®茶业，专注于云南本土茶的，中高端茶饮品牌，坚持从源头开始，深入各大茶产区，走遍名山古寨，扎根茶山拜师求学，摸清茶性，吃透制茶技艺、经验，用近9年的时间和云南茶“死磕”到底；“深耕原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味”；致力为饮茶者打造更安全、更健康、更适饮、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶，励志让更多人爱上云南茶。
内容和图片来源于：七象茶业↓↓私老喵说茶，享茶样。
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