普洱茶倚邦茶

2023-08-21 00:18:30 来源：老喵说茶评论：0 点击：

倚邦本地茶叶以中小叶种居多，大叶种较少。条索较长较紧结，泡条较多，梗比较多，以七子饼茶为主。倚邦茶的特点是香气较淡，但回甘较好，苦涩较轻，汤较薄。值得一提的是倚邦的小叶茶。喝惯了大叶茶的人也许对小叶茶的细腻不太适应，但是小叶茶的香气和回甘的确非常舒服。小叶茶的香气非常浓郁，但是和普洱的大叶种茶香气又有不同，小叶茶的香气更加纯净和幽雅，大叶种茶的香气则夹杂着沉木香和甜香，而小叶茶的香则是一种纯净的兰花香，香而不腻。小叶茶的回甘非常快而且回甘度也很好，但是小叶茶的回甘和普洱大叶种的回甘又有不同，小叶茶的回甘是一种甘甜的味道，而大叶种茶的回甘则是苦中带甜。

　　倚邦，古六大茶山之一，是勐腊县南部古茶区之一。东接易武茶山，西连象明蚌蛾茶山，南与攸乐茶山相接，北和曼庄茶山相毗。现在整个倚邦茶山和曼撒茶山已经合二为一成为新的倚邦管护区，2007年之前是由勐腊县的整董镇管辖，2007年之后由勐腊县的磨憨镇管辖，并在茶区内设磨龙村，倚邦村，南贡村三个村子。倚邦茶山总面积360平方公里，是古六大茶山中面积最大的茶山之一。

　　倚邦本地茶叶以中小叶种居多，大叶种较少。条索较长较紧结，泡条较多，梗比较多，以七子饼茶为主。倚邦茶的特点是香气较淡，但回甘较好，苦涩较轻，汤较薄。值得一提的是倚邦的小叶茶。喝惯了大叶茶的人也许对小叶茶的细腻不太适应，但是小叶茶的香气和回甘的确非常舒服。小叶茶的香气非常浓郁，但是和普洱的大叶种茶香气又有不同，小叶茶的香气更加纯净和幽雅，大叶种茶的香气则夹杂着沉木香和甜香，而小叶茶的香则是一种纯净的兰花香，香而不腻。小叶茶的回甘非常快而且回甘度也很好，但是小叶茶的回甘和普洱大叶种的回甘又有不同，小叶茶的回甘是一种甘甜的味道，而大叶种茶的回甘则是苦中带甜。

　　倚邦是茶马古道上的重镇，从唐代起到清代初年，倚邦一直是“茶马古道”上思茅、普洱等地到缅甸、老挝等东南亚国家的重要交通枢纽站。在清朝初年的时候倚邦茶山曾是云南省的第二个政治中心。清朝末期以后，因为种种原因倚邦没落了。直到近年，在倚邦又发现了多片古茶园才使得倚邦重新引起了大家的关注。未来倚邦将重新崛起成为一个重要的茶叶产区。倚邦茶山目前是古六大茶山中产茶量最少的一个产区。倚邦的茶叶以乔木为主，乔木茶的特点是老叶黄底、花青素含量较高、汤色较浅但泡水长、滋味醇厚、喉韵很好。倚邦的灌木以小叶为主，小叶的特点是芽头较肥壮、茶梗较多、叶底较厚、薄暮傍晚、汤色较浅而泡水短、苦涩较重、回甘甜、但香气不及乔木好。

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　　目前倚邦产区的开发还处于初级阶段，只有很少的几家茶厂在当地收毛料生产普洱茶。但是随着时间的推移倚邦的地位将重新被认可并崛起是无疑的。

　　有关专家认为：倚邦山地很可能还遗存有大量古树茶群落!至少在上述三个古茶山中很可能存有大型古茶树群落。根据掌握的资料分析：这里所说的“大型古茶树群落”很可能至少有200年以上的历史!这是一个大胆的推论，但并非无据。根据笔者的调查：一是当地居民历来均把上述山地称作“茶山”或“大茶山”，至最近的20世纪80年代以来仍如此叫法;二是从该地中心地带曼拱附近所采集到的树心年龄很大的野生大叶茶树(取样送中国科学院鉴定为“阿萨姆大叶种”)来看，其乔木型茶树树心最老者已达110年左右(见《思茅中草药》一书及所附“植物形态图”)。如果在过去(包括“古代”及“近代”)称其周围的山地为“大茶山”或“茶山”并非专指曼拱而是把曼拱周围山地都包括进去的话，那么上述“曼拱附近所采集到的树心年龄很大的野生大叶茶树”只不过是今天仍生长在“大茶山”或“茶山”上的许多野生大叶种群体中的一些零星个体而已!完全有理由相信：在过去的“大茶山”或“茶山”上野生大叶种群体肯定要多得多!其中象这种树心已达110年左右的野生大叶种乔木个体很可能只是一些其中的零星个体而非群体(关于这一点只要深入进行一下调查就完全可以得出结论)。

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　　如果确实在倚邦山地还遗存有大量古树型野生大叶种茶树茶的话，那么很值得进行深入调查并设法加以开发利用(如果数量很多的话完全可建成一个大型茶厂进行人工栽培)。在古代，倚邦山地就有着与古六大茶山同样重要的地位(见《云南志》及《蛮书》)，历来均是普洱茶的重要产区之一(见《梵经》及《普洱茶记》)。倚邦山地是西双版纳主要的产茶区之一，目前已有小规模的开发制成精制普洱茶产品。在明、清时代，倚邦茶山逐渐为古六大茶山之首。清嘉庆初年，倚邦年产茶达六、七十担。倚邦茶叶以香气好、滋味醇厚回甘、越陈越香等优良品质著称，与易武茶山的茶叶都成为当时普洱茶的上品。当时还流传着“易武为天下茶源，倚邦为茶道茶香”的美谈。

　　倚邦茶山汉代既已植茶。唐代以前，这里是古濮人和傣族土著先民的乐土，不知种茶。后来，随着社会生产力的发展和山区土地的开垦，茶树逐渐繁殖，茶叶生产也随之发展和兴旺。明末清初已形成相当大的规模，到清朝末年已达鼎盛时期，在19世纪初到中叶，倚邦茶山与相邻的易武茶山并称为云南普洱茶的两大茶山，是普洱茶的精品“女儿茶”的故乡。

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　　倚邦本地茶叶以中小叶种居多，与相邻的易武、曼撒茶山上的大叶种为别。老字号茶庄在晒青毛茶收购时把倚邦茶分为硬枝和大叶两种，少部分混有曼撒茶的“竹筒茶”。1960年以后，云南省茶叶科学研究所对倚邦茶产区进行考察，在倚邦、曼拱等地采集了较多数量的茶树种子，在石屏引种栽培成功，称为“石屏弓，又名“对夹叶”，这一特点是古六大茶山有别于其它茶山的一面旗帜。

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　　七象^®茶业起源于金庸《天龙八部》中，段誉遇见神仙姐姐的云南无量山，无量山为云岭山系，东临把边江，西靠澜沧江；七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”，依托滇藏茶马古道，以传统种茶、采茶、制茶、运茶（马帮汉子^®一个高性价比小众茶推荐服务品牌）、售茶的古法讨生活；“无量山”族人自小就接触茶、学茶、种茶、制茶、喝茶、经营茶；茶，深深的融入了“无量山”族人的血液，成为生活中不可或缺的一部分。七象^®茶业，专注于云南本土茶的，中高端茶饮品牌，坚持从源头开始，深入各大茶产区，走遍名山古寨，扎根茶山拜师求学，摸清茶性，吃透制茶技艺、经验，用近9年的时间和云南茶“死磕”到底；“深耕原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味”；致力为饮茶者打造更安全、更健康、更适饮、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶，励志让更多人爱上云南茶。

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