云南倚邦茶

2023-08-21 00:09:08 来源：老喵说茶评论：0 点击：

倚邦，是茶马古道上的重要驿站，茶山众多，茶树生长在海拔1300米至1500之间的鸡隋摆，牛滚塘，曼拱等山寨的茶王树，是茶人心中的圣山。倚邦茶自唐代就已开始种植，原归倚邦土司所有，社会生产力发展缓慢，茶叶产量很低。到了明末清初，茶叶才逐渐外传，由于倚邦茶采摘技术传到社会后，促使倚邦茶叶产量飞跃发展，产量比唐代提高几十倍乃至上百倍。

　　倚邦，是茶马古道上的重要驿站，茶山众多，茶树生长在海拔1300米至1500之间的鸡隋摆，牛滚塘，曼拱等山寨的茶王树，是茶人心中的圣山。

　　云南倚邦茶的历史

　　倚邦茶主要产自云南勐腊县倚邦、曼拱、牛滚塘、曼帕、濮蚌、龙帕、蚌冈、红灯山、骂尼九个乡。古人有诗赞曰：“倚邦贡茶，味之太和，不可多得。”

　　倚邦茶自唐代就已开始种植，原归倚邦土司所有，社会生产力发展缓慢，茶叶产量很低。到了明末清初，茶叶才逐渐外传，由于倚邦茶采摘技术传到社会后，促使倚邦茶叶产量飞跃发展，产量比唐代提高几十倍乃至上百倍。

　　清朝初年，倚邦茶叶已远销四川、西藏、湖南等地以及缅甸、泰国等国家。清末，倚邦的茶叶产量已达3000多担，并开始运销藏、港及南洋一带。由于茶叶能换回当地急需的物资，种茶业很快得到当地群众的重视，并大力开垦茶园。

云南倚邦茶

　　云南倚邦茶的传说

　　据说倚邦的茶树都是哈尼人种的，而且数量相当少。相传很久以前，有猎人在曼拱的野外用“抖”拌和野草喂马，碰巧有马将“抖”连草带土全部吃完。几天后猎人发现这匹马比其它马精神多了，跑得更快，于是猎人掘开那马平时饮水的地方，发现一种不知名的野草，猎人将其移植到寨子附近，后来有人发现这种野草可以当茶喝，于是通知村寨的人纷纷种植这种植物，这种植物就是“茶”。

　　有一天早晨，一哈尼妇女从村寨带着午饭到曼拱的茶地劳动，当她将午饭吃完并开始摘茶时，她发现一个刚修剪过的茶树桩上长出了一枝从未见过的枝条，枝条上长着一对叶片。她将这对叶片采摘下来回到村子叫上一位老人一同回到茶地仔细察看这株枝条，老人说：“这是一个新‘茶’种，它会长得很快很高。”于是两人合力将这株枝条砍下重新种到附近一块新开垦的茶地上培植。不久这株茶树长得枝叶茂盛，新叶采摘下来其味道与众不同，香甜可口。消息传开人们纷纷到这棵茶树下采茶种茶，后来这种茶树多了以后哈尼人还学会用这种树叶制作茶叶的方法。由于这种茶叶形似月亮，哈尼语称月亮为“倚”，后来人们就将这种茶叶称为“倚邦”茶。

云南倚邦茶

　　云南倚邦茶的特点

　　倚邦茶植株多为中小叶种，条索长而细紧，显毫较多;汤色金黄明亮;香气高锐悠长;滋味醇厚，苦涩较轻, 回甘较好;叶底黄绿匀齐。尤其以春茶较为明显。而且其耐泡程度高。主要缺点是部分人群觉得其香气高锐有些过头，部分茶苦涩较重。

　　云南倚邦茶的冲泡方法

　　倚邦生茶的泡饮方法与传统的泡饮方法区别并不大，不过如果是在家中冲泡的话最简单的就是用飘逸杯或瓷盖杯(潮汕式)进行冲泡即可。具体方法如下：

云南倚邦茶

　　温具：沸水冲洗茶具

　　置茶：置适量茶叶入壶(杯)中

　　冲泡：置沸水入壶(杯)中(如果使用潮汕式泡法建议用“高冲法”)

　　倒茶：将壶(杯)中茶汤倒入公道杯(如上图所示)

　　分茶：将壶(杯)中茶汤倒入品茗杯中(如上图所示)

　　品茗：品饮请趁热。

　　总结：倚邦古茶山因为种种原因逐渐退出普洱舞台成为历史尘埃!但是它的确曾是一个沉默的王者!只是这个王者被淹没在历史长河中不被人知!如今我们后人一定要懂得品饮和珍惜它的存在!不要让历史再遗忘!

云南倚邦茶

—————— 七象茶业，做原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味！——————

　　七象^®茶业起源于金庸《天龙八部》中，段誉遇见神仙姐姐的云南无量山，无量山为云岭山系，东临把边江，西靠澜沧江；七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”，依托滇藏茶马古道，以传统种茶、采茶、制茶、运茶（马帮汉子^®一个高性价比小众茶推荐服务品牌）、售茶的古法讨生活；“无量山”族人自小就接触茶、学茶、种茶、制茶、喝茶、经营茶；茶，深深的融入了“无量山”族人的血液，成为生活中不可或缺的一部分。七象^®茶业，专注于云南本土茶的，中高端茶饮品牌，坚持从源头开始，深入各大茶产区，走遍名山古寨，扎根茶山拜师求学，摸清茶性，吃透制茶技艺、经验，用近9年的时间和云南茶“死磕”到底；“深耕原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味”；致力为饮茶者打造更安全、更健康、更适饮、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶，励志让更多人爱上云南茶。

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