据史书记载，陈皮的历史最早可追溯到近千年，在《神农本草经》中，陈皮被列为上品，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。 《中医药大辞典》张寿颐记述：“新会皮，橘皮也，以陈年者辛辣之气稍和为佳。”《广东植物志》记述：“茶枝柑，别名大红柑、新会柑，主产新会，果皮晒干即中药陈皮的正品。
