青味
普洱茶有青味是什么原因?在品茶的过程中,我们会听到有人评价这款茶“有青味”,“青味太重”,这个青味到底是什么意思呢?很多情况下这种味道会出现在新茶里,那么是什么原因致使茶有青味呢?普洱生茶的青味是新制茶中的正常现象,有一些厂家,为了让新茶喝起来没有青味,会在制作过程中通过做工来有效消除青味。通过延长原料萎凋时间,让鲜叶轻度发酵,或者直接采用低温慢炒。然而这样做出来的茶,会完全没有了新茶的青味,适口性也好,但是这样的普洱茶不利于其后期的陈化。而普洱生茶是能通过陈放达到越陈越香的效果,通过这种做工去青味的做法,新制出来时滋味会非常适口,但长期存放就值得考量了。
普洱生茶的青味是什么?相信经常喝生茶的茶友都知道青味在普洱生茶中很常见,特别是每年的新茶刚制作上市,很多茶喝起来都是带有青味的。
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