2023年早春茶什么时候上市？

　　2023年各地早春茶什么时候上市

　　1、江苏：预计比去年推迟半个月。江苏茶区集中在苏州、无锡、常州等地，往年春茶一般在3月中下旬大规模开采，部分早生种茶树爆芽早，遇到气候温暖年份，2月末3月初就部分开采了。今年受1、2月气温偏低影响，春茶的采摘期，要比往年推迟10-15天左右，预计在3月下旬迎来量产。

　　2、浙江：乌牛早已开采，龙井茶再等等。今年1-2月，浙江经历了多场降雪，杭州、绍兴、安吉等茶区的茶园都被皑皑积雪覆盖，春茶开采时间预计要比往年推迟。位于温州的永嘉，一直是浙江春茶最早开采的区域，一般在2月上旬就开采春茶。今年它也是浙江春茶首采的地方，2月中旬已经开始采摘春茶了。另外松阳等地的春茶也在2月底陆续上市。

　　3、新昌龙井茶区开采期与上年相比，推迟10日左右，预计3月上旬开采。景宁县惠明茶春茶采摘比往年推迟了10多天，预计3月上旬进入全面开采期。

　　4、安徽：静等春暖花开。安徽黄山、大别山腹地的茶区今年1、2月也被暴雪覆盖，预计采摘也会比往年有所推迟。黄山毛峰，歙县、祁门等地的绿茶，往年一般在3月中下旬开采，而六安瓜片、太平猴魁，鲜叶要求“壮”，叶片较大，采摘时间比一般绿茶要迟，往年一般在清明后4月开始采摘。

　　5、江西：部分茶园已开采。3月伊始，江西赣州、婺源等地茶园里，2022年春茶已经开采。相比往年，江西春茶今年的采摘期推迟了一周左右。

　　6、四川：春茶已上市，比往年稍晚。四川位于西南茶区，春茶采摘时间较早，往年一般2月中下旬开采，今年由于天气寒冷，采摘期稍晚一些，但目前已经进入了春茶采摘和销售的旺季。2月26日蒙顶山茶区春茶上市，3月1日，眉山早茶交易市场开市。3月3日，竹叶青春茶抢鲜上市。

　　7、贵州：早春茶已上市。贵州普安县是全国春茶开采最早的茶产区之一，今年1月份就已宣布开采。2月18日贵州早春茶全国采购商大会系列活动在晴隆县拉开帷幕。除了黔西南州晴隆、普安以及黔南、黔东南部分茶区外，受气候影响，今年贵州省大部分茶区的春茶采摘和上市预计均比往年延后7-15天。

　　8、湖南：部分茶区已开采。湖南湘西州黄金茶茶区3月2日已经开采，随着气温攀升，3月上旬湖南多地茶区也将陆续进入采摘期。相比去年，今年由于气温偏低，湖南的春茶采摘也延后了15天左右。

　　9、湖北：即将进入采摘期。湖北秭归早春茶3月上旬已经开采，进入3月份，湖北大部分茶区也将陆续进入采摘期。

　　除了以上地区，福建、云南、广西、广东等地也有部分早春绿茶开采。

　　2023年已经上市的早春茶

　　海南：2022年11月26日，海南农垦2023早春茶上市发布仪式举行;

　　2022年12月9日，在白沙黎族自治县春茶持续开采。

　　1月1日，2023年白沙绿茶春茶在海南全面上市。

　　贵州：2022年1月1日贵州绿茶第一采在普安县举行。

　　云南：2022年12月底，江城县牛倮河的2万余亩茶山已吐出嫩绿新芽，茶农穿梭其中，抢抓时令抢“鲜”开采。

　　广西：2023年1月25日，灵山县2023年早春茶首摘仪式举行。

　　四川：2023年1月29日，茶农在四川省泸州市纳溪区护国镇梅岭村长坡茶园采摘春茶。

　　浙江：2023年1月29日，在温州永嘉，乌牛早(嘉茗1号)的原产地开始春采茶采摘，根据市场价，能卖2000多一斤。

　　2023年早春茶的特点

　　春天的茶树，经过一个漫长的冬季，养精蓄锐，茶树体内的养分得到充分积累，加上春季温度适中，雨量充分，茶树生长速度缓慢，有利于含氮化合物的合成与积累，故而茶叶内含物比较丰富，芳香物质、维生素、游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶树发芽数量多，芽密，芽壮，嫩度好，叶肉肥厚，叶质柔软。

　　以绿茶为例，由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以，春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分，特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。

　　加之，春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。所以，众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、泉城红、泉城绿、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均采制春茶前期。早春茶是一年中品质较好的茶叶，无论外形还是内质兼优。

　　早春茶越早越好吗

　　春茶，可以说是一年中最先采摘的茶。有不少人认为春茶“越早越好”，然而这个概念却并非正确。

　　每年名优茶的采摘时间是不一样的。比如：绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月，四川宜宾在2月中旬开始采摘，温州一带在2月中下旬开始采摘，江北茶区往往在清明前后采摘。因此，不能说春茶越早越好。

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