正山小种等级排行图样，正山小种细条和粗条区别

2022-09-14 22:05:16 来源：评论：0 点击：

正山小种等级排行图样，正山小种细条和粗条区别:正山小种是世界红茶的“老祖宗”，在我国实行的红茶国家标准GB T13738中，红茶被分为红碎茶、工夫红茶、小种红茶。其中，正山小种国家执行标准可见于小种红茶这一部分。审评一款正山小种，主要是看外形、条索、整碎、净度、色泽、香气、滋味、汤色、叶底。下面是正山小种等级排行图样和划分图片，一起来看看吧。另外，按制作工艺来分，正山小种还包括烟种和无烟种，也就是指工艺上是否使用松针或松柴熏制。有用松针或松柴熏制的正山小种，也称为“烟正山小种”。没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。两者有一定的区别。

　　正山小种是世界红茶的“老祖宗”，在我国实行的红茶国家标准GB/T13738中，红茶被分为红碎茶、工夫红茶、小种红茶。其中，正山小种国家执行标准可见于小种红茶这一部分。审评一款正山小种，主要是看外形、条索、整碎、净度、色泽、香气、滋味、汤色、叶底。下面是正山小种等级排行图样和划分图片，一起来看看吧。

　　特级：条索壮实紧结，匀齐，净，色泽乌黑油润，香气纯正高长，似桂圆干香或松烟香明显，滋味醇厚回甘，显高山韵，似桂圆汤味明显，汤色橙红明亮，叶底呈古铜色，匀齐、尚嫩较软、有褶皱。

　　一级：条索尚壮实，较匀齐，稍有茎梗，色泽乌尚润，香气纯正，有似桂圆干香，滋味厚、尚醇、回甘，尚显高山韵，似桂圆汤味尚明，汤色橙红尚亮，叶底有褶皱，呈古铜色，稍暗、尚匀亮。

　　二级：条索稍粗实，尚匀整，有茎梗，色泽欠乌润，松烟香稍淡，滋味尚厚，略有似桂圆汤味，汤色橙红欠亮，叶底稍粗硬，呈铜色、稍暗。

　　三级：条索粗松，欠匀，带粗梗，色泽乌、显花杂，香气平正、略有松烟香，滋味略粗，似桂圆汤味欠明、平和，汤色暗红，叶底稍花杂。

正山小种等级排行图样，正山小种细条和粗条区别

　　另外，按制作工艺来分，正山小种还包括烟种和无烟种，也就是指工艺上是否使用松针或松柴熏制。有用松针或松柴熏制的正山小种，也称为“烟正山小种”。没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。两者有一定的区别。

　　1、外形：无烟正山小种的外形色彩为深褐色;因为熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更加黑而润泽。

　　2、汤色：无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮;而烟正山小种则色彩更加浓艳。

　　3、内质：两种工艺的正山小种都有明显甜味，但烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，具有独特的松烟香味，别具风味。

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　　七象^®茶业起源于金庸《天龙八部》中，段誉遇见神仙姐姐的云南无量山，无量山为云岭山系，东临把边江，西靠澜沧江；七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”，依托滇藏茶马古道，以传统种茶、采茶、制茶、运茶（马帮汉子^®一个高性价比小众茶推荐服务品牌）、售茶的古法讨生活；“无量山”族人自小就接触茶、学茶、种茶、制茶、喝茶、经营茶；茶，深深的融入了“无量山”族人的血液，成为生活中不可或缺的一部分。七象^®茶业，专注于云南本土茶的，中高端茶饮品牌，坚持从源头开始，深入各大茶产区，走遍名山古寨，扎根茶山拜师求学，摸清茶性，吃透制茶技艺、经验，用近9年的时间和云南茶“死磕”到底；“深耕原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味”；致力为饮茶者打造更安全、更健康、更适饮、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶，励志让更多人爱上云南茶。

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