普洱熟茶渥堆味怎么去掉？一个小技巧搞定！

2022-02-17 23:41:42 来源：评论：0 点击：

普洱熟茶是经过渥堆工艺发酵而制成的，所以一般新制的熟茶都会带有渥堆的味道，有的人认为有堆味才是熟茶的正常表现，也有人说，没有渥堆味说明发酵不到位，还有人说，渥堆味其实就是普洱茶的香气。但在品饮过程中，渥堆味是给人带来不愉悦的感受，甚至有的茶友就很反感这种味道。对于会喝熟茶的人来说，熟茶正常的味道，绝非所谓的“渥堆味”。那么我们要如何去除普洱熟茶的渥堆味呢?今天就用一个小技巧帮你搞定!

　　普洱熟茶是经过渥堆工艺发酵而制成的，所以一般新制的熟茶都会带有渥堆的味道，有的人认为有堆味才是熟茶的正常表现，也有人说，没有渥堆味说明发酵不到位，还有人说，渥堆味其实就是普洱茶的香气。但在品饮过程中，渥堆味是给人带来不愉悦的感受，甚至有的茶友就很反感这种味道。对于会喝熟茶的人来说，熟茶正常的味道，绝非所谓的“渥堆味”。那么我们要如何去除普洱熟茶的渥堆味呢?今天就用一个小技巧帮你搞定!

　　普洱熟茶的渥堆味怎么来的?

　　渥堆味在新制熟茶中普遍存在，因为传统熟茶的渥堆发酵工艺是一个长时间而且复杂的变化过程，数吨至数十吨茶叶堆放在一起发酵，通过人为洒水快速发酵渥堆，整个过程茶堆中的温度会达到60到65摄氏度，这就是所谓的(熟茶)热发酵制程新制茶品带有明显的渥堆味，此味因当是微生物在发酵过程中衍升出的一种味!渥堆味是发酵过程中产生的正常气味，发酵技术越是专业和成熟，渥堆味就会越小。

　　普洱熟茶的渥堆味怎么去掉?

　　当我们喝到一款熟茶有渥堆味，或是仓味、腥味、异杂味等不良气味时，通过醒茶的方法能够大大降低这些不好的气味。具体的做法就是先进行干醒，用茶针将熟茶解散后，放入紫砂罐或是紫砂罐中，放置一段时间，通过与空气的接触，就能散掉大部分的异杂味。时间醒长了确实口感之类都柔和很多，堆味，仓味和烟味也散的淡淡的。短时间要喝的茶可以直接将茶叶放置于通风、无阳光直射且没有异味的地方，盖上棉纸放一段时间。如果存仓味过重，可以放上一个多月，待到味道消散后即可。

　　另外一种醒茶则是在冲泡时进行湿醒。湿醒普洱茶是很多茶友都会做的步骤，也就是大家平时说的洗茶。先用开水温热茶具，然后将茶叶放进去，盖上盖子。用开水烫过的茶壁和差内温度来闷醒茶叶，一两分钟后开盖即可闻到茶香。再将沸水往茶壶内注水，静置个10秒20秒的再倒掉，再等上几分钟，等待茶中的异杂味随着水蒸气不断散开，便可以正式的冲泡饮用了。

　　干醒和湿醒能很大程度的去除普洱熟茶的渥堆味，如果条件不足的茶友可以找个密封袋，把茶撬开开醒，特殊的渥堆味道一天一天的减少。再试试湿醒，用沸水，泡几十秒，然后开始醒茶几分钟，要敞开盖醒，那股浓郁的异杂味道随着水蒸气带出，再泡就会美味多了，基本没有那么浓郁的怪味了。

　　以上的方法非常适合我们消费者来用，对于商家来说，你的茶有渥堆味，最好的方法就是通过不错的仓储来散掉这些异杂味。有条件的话最好存放在远离人口密集的市区，保持空气的新鲜和畅通，必要时要定期拆开包装进行通风除异味。此外，发酵茶入仓时要保持水分的含量，还要防蚊虫和鼠害。本文对渥堆味的去除方法就介绍到这里了，你还有什么不错的办法吗?

　　来源：茶中有茗

内容总结：以上的方法非常适合我们消费者来用，对于商家来说，你的茶有渥堆味，最好的方法就是通过不错的仓储来散掉这些异杂味。有条件的话最好存放在远离人口密集的市区，保持空气的新鲜和畅通，必要时要定期拆开包装进行通风除异味。此外，发酵茶入仓时要保持水分的含量，还要防蚊虫和鼠害。本文对渥堆味的去除方法就介绍到这里了，你还有什么不错的办法吗?

—————— 七象茶业，做原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味！——————

　　七象^®茶业起源于金庸《天龙八部》中，段誉遇见神仙姐姐的云南无量山，无量山为云岭山系，东临把边江，西靠澜沧江；七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”，依托滇藏茶马古道，以传统种茶、采茶、制茶、运茶（马帮汉子^®一个高性价比小众茶推荐服务品牌）、售茶的古法讨生活；“无量山”族人自小就接触茶、学茶、种茶、制茶、喝茶、经营茶；茶，深深的融入了“无量山”族人的血液，成为生活中不可或缺的一部分。七象^®茶业，专注于云南本土茶的，中高端茶饮品牌，坚持从源头开始，深入各大茶产区，走遍名山古寨，扎根茶山拜师求学，摸清茶性，吃透制茶技艺、经验，用近9年的时间和云南茶“死磕”到底；“深耕原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味”；致力为饮茶者打造更安全、更健康、更适饮、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶，励志让更多人爱上云南茶。

内容和图片来源于：七象茶业↓↓私老喵说茶，享茶样。

相关热词:普洱熟茶熟茶渥堆味熟茶渥堆味

热词搜索:普洱熟茶熟茶渥堆味熟茶渥堆味

上一篇：普洱茶生茶好还是熟茶好？教你正确选择！
下一篇：普洱茶是属于红茶还是绿茶？

评论排行

重要说明:

供应|定制|选购
古树茶|山头茶|茶原料

频道总排行

频道本月排行

最新标签更多>>