白茶看茶园：红酒论酒庄，普洱讲山头

2023-02-28 23:28:56 来源：评论：0 点击：

山头茶经过数十年发展，为不少普洱茶企业、经销商、收藏爱好者带来了丰厚的利润和回报，也让部分茶叶品质不错，却没有名气的普洱茶产品，创造了更高昂的价格。然而，普洱茶山头化之后，谁最终有发言权?企业各有话说，地方机构无力管控，市场想做就做，9 9元包邮的班章茶和9999元的班章茶都可以摆上货架，消费者无所适从。云南白茶在“高端白茶价值体系”建设上(参考《云南白茶》一书)，明确提出了森林大树茶、古树茶、生态茶园、普通茶园的分类方法，从茶叶源头上给出了解决方案。其中云南森林大树茶，是以数十亩到数百亩森林茶园为面积单位的茶叶原料品质分类与鉴别方法，标志着最好的云南白茶必然出自森林大树茶园。

　　红酒论酒庄，普洱讲山头，白茶看茶园。从山头到茶园，云南白茶将让云南茶从昂贵走向高贵。

　　山头茶经过数十年发展，为不少普洱茶企业、经销商、收藏爱好者带来了丰厚的利润和回报，也让部分茶叶品质不错，却没有名气的普洱茶产品，创造了更高昂的价格。

　　然而，普洱茶山头化之后，谁最终有发言权?企业各有话说，地方机构无力管控，市场想做就做，9.9元包邮的班章茶和9999元的班章茶都可以摆上货架，消费者无所适从。

白茶看茶园：红酒论酒庄，普洱讲山头

　　普洱山头茶基本没有监管，没有审核，无法溯源，以至于采摘多少，生产多少，风味如何，都是各说各话，根本无法正本清源。

　　普洱山头茶沦为了伪命题。

　　普洱山头茶没有强执行力第三方或标准评级机构管控茶叶品质，以冰岛为例，一般认为冰岛古树春茶的产量在3吨左右，以3吨计，约可生产出8400饼茶，即便一人买一饼也满足不了1万个消费者的需求，但市场上每年真正流通的冰岛茶却无法计数，9.9元包邮也不在话下。

　　云南白茶在“高端白茶价值体系”建设上(参考《云南白茶》一书)，明确提出了森林大树茶、古树茶、生态茶园、普通茶园的分类方法，从茶叶源头上给出了解决方案。其中云南森林大树茶，是以数十亩到数百亩森林茶园为面积单位的茶叶原料品质分类与鉴别方法，标志着最好的云南白茶必然出自森林大树茶园。

白茶看茶园：红酒论酒庄，普洱讲山头

　　好白茶，七分看原料，三分看工艺。

　　一如有着数百年历史，法定红酒分级规则的法国，红酒好坏不仅仅是工艺、储存、审评决定的，最为重要的把每一区域、每一块葡萄园、每一个酒庄都进行了精确的类型分类、等级划分与价值评定，在葡萄的品种上、制作工艺上、种植环境上、年度气候上，生产数量上、消费者爱好上、品酒大师推荐上都进行了深入的阐述与解读，这些足以让每一个消费者清楚的知道，为什么我买的这瓶红酒值这个价格，为什么我今年要收藏这款红酒，为什么我要预订或拍得这块葡萄园的红酒，甚至根据这些全方位的信息，来判断我购买红酒未来的价值潜力，让一款红酒不仅仅是红酒，它还是品味、是身份、甚至是高附加值蓝筹股。

　　内容来源：森野花香

—————— 七象茶业，做原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味！——————

　　七象^®茶业起源于金庸《天龙八部》中，段誉遇见神仙姐姐的云南无量山，无量山为云岭山系，东临把边江，西靠澜沧江；七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”，依托滇藏茶马古道，以传统种茶、采茶、制茶、运茶（马帮汉子^®一个高性价比小众茶推荐服务品牌）、售茶的古法讨生活；“无量山”族人自小就接触茶、学茶、种茶、制茶、喝茶、经营茶；茶，深深的融入了“无量山”族人的血液，成为生活中不可或缺的一部分。七象^®茶业，专注于云南本土茶的，中高端茶饮品牌，坚持从源头开始，深入各大茶产区，走遍名山古寨，扎根茶山拜师求学，摸清茶性，吃透制茶技艺、经验，用近9年的时间和云南茶“死磕”到底；“深耕原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味”；致力为饮茶者打造更安全、更健康、更适饮、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶，励志让更多人爱上云南茶。

内容和图片来源于：七象茶业↓↓私老喵说茶，享茶样。

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