借外物以代茶名。这是中国古代的采茶标准。和我们现在国家标准中的特级、一级、二级,道理相同。 莲心 是指每年春天采集的最早的一批新茶。在外形上由一个单独的芽构成,外形、尺寸均与莲心相仿。 旗枪 是指“莲心”经过生长,已抽出一片嫩叶,叶如旗、芽如枪。在外形上依旧是以芽为主,且定要枪比旗大。
2021年12月30日下午,约了一场“跨年茶宴”。称“茶宴”,源于来自武夷山核心产区的大红袍、燕子窠肉桂,以及鸭屎香凤凰单丛、台湾东方美人茶等茶品。尤其“东方美人”,2017年底亲赴台湾所购。当时购了4款,它们分别来自茶学校、茶厂、茶店、茶空间。
分享茶,可以说,可以写。 初涉茶,选择了写。虽然那时,并不懂茶。是友人相助,在京城某家行业报上开了一个专栏《茶在等你》。现在想来,汗颜。 《茶在等你》也是一篇散文题目。文章早于“专栏”发表在一家省级文学刊物《海燕》杂志上。洋洋洒洒2000余字,是平生第一篇写茶的散文。
2012年12月10日,筹划了好一阵子的岩茶品鉴会终于如期举办。微姐、樱香兰馨、怡然、豆荚、风雨潇湘几位老茶友,如约而至。 几年来,喜欢上了茶,似乎如一个人闯江湖。涉茶越深,越觉江湖不浅。比如,一谈及岩茶,就想到“讳莫如深”一词。老师在一次岩茶课上两次概其“价格昂贵”,总觉味道不对,又不知如何表达。