君山银针的诞生是一个美丽的误会。相传，在制作绿茶的过程中，由于低温杀青、或者杀青时间过长、或者杀青后干燥不及时等因素，茶坯在湿热的环境下发生了氧化反应，形成了黄叶黄汤。从而造就了黄茶。我的观点是：不需要洗茶。理由：君山银针是全芽茶，本身比较嫩，营养物质能快速释放到茶汤当中，而且芽毫满披，洗茶也会带走一部分芽毫，得不偿失。
