二月二，龙抬头。湘西州的保靖县，已是春意盎然，茶园吐翠。3月1日，保靖黄金茶春茶开采季敬茶活动在保靖县吕洞山镇黄金村古茶园举行，一场融合传统与文化的茶事盛宴拉开了湖南春茶开采的序幕。 黄金村作为保靖黄金茶的核心产区，每年农历二月初二都会依照祖制举办开园节习俗。
一两黄金一两茶 保靖黄金茶是湖南湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。 据保靖县志记载，清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六都，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，列为贡品。后人将该茶取名为“黄金茶”，该地亦改名为黄金寨。“一两黄金一两茶”的说法从此广为流传，深入人心。
春风渐暖，从容开序。 喝上一杯当年的新茶，是融入到中国人骨子里的生活习俗。 对于爱茶之人，这更是春天的开始。 古语云：明前茶，贵如金。 爱喝绿茶的人，尤其喜欢明前春茶，品质高，产量还少。 清明节前气温整体偏低，几乎没有病虫害，且芽头中的内含物质丰富，氨基酸含量高，茶多酚含量低...
