湖南红茶的历史悠久，根据史料记载，清朝中晚期（1850年前后），两湖茶区改制红茶，首先就是从安化开始。 而湖南安化改制红茶的原因在史料中也有记载。 一是国际红茶市场的繁荣，需求旺盛。 二是茶商为保证品质，扩大产量而不得不开拓新的红茶产区。
湖南红茶是中国红茶的重要组成部分，根据史料记载，清朝中晚期，两湖茶区改制红茶，首先就是从安化开始。 湖南《巴陵县志》记载：“道光二十三年（1843年）与外洋通商后，广人挟重金来制红茶，农人颇获其利。” 同治年间（1862―1874年）《安化县志》记载：“方红茶之初兴也。
