茶能静心，有助于僧人的修行，因此饮茶的习惯，最早是在僧人间流行起来的。随着佛法的弘扬，饮茶之风开始在文人雅客、乃至平民百姓间盛行。 东华禅寺，位于广东省韶关市翁源县。始于南朝梁武帝天监元年（公元502年）由印度智药三藏禅师创建。
常言道：“茶禅一味”。自古以来，“禅”与“茶”便有着千丝万缕的关系。茶理如禅机，人在茶中与佛相通，茶在心中与佛共融。 东华禅寺，现位于广东省韶关市翁源县。南朝梁武帝天监元年，印度智药三藏禅师航海抵粤至翁邑（今翁源），创灵鹫寺。唐龙朔元年，六祖惠能于黄梅受衣钵，南归经此寺而隐修，改灵鹫寺为东华禅寺。
