春光照大地，大地茶香飘，茶以春为贵，春贵在其时。 茶谚云：“惊蛰过，茶脱壳；春分茶冒尖，清明茶开园。”春分前后，茶芽吐新，如果没有大的倒春现象，就是采制春分茶的最佳时机。此时，气温适中，雨水充足，使得茶芽肥硕，茶叶浓绿而柔软，各种营养物质的含量高，茶味也鲜活，香气扑鼻。
