安化黑茶，源远流长。 从历史文献追溯，五代十国时期（公元935年前后），毛文锡所著《茶谱》明确记载了一种产自安化渠江地区的薄片黑茶，“其色如铁，芳香异常，烹之无滓也。” 宋代吴淑的《茶赋》则说：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶荈之利，其功若神，则渠江薄片，西山白露，云垂绿脚，香浮碧乳……”。
