茶叶经微生物发酵,形成的茶叶成分、茶叶转化成分、微生物代谢产物等活性与营养物质统称为益原素。其中小分子发酵多酚(如Teadenol系列、GA及其衍生物、普洱茶素401系列)及发酵多糖等为发酵茶特征性成分。益原素是大益七号院历时8年,以大益酵池菌群为研究对象,以微生物代谢产物研究为基础,通过工艺的传承与创新,采用第三代智能发酵技术---微生物制茶法制作而成。
“黄金甲”为2018年大益集团“金叶子”系列新品之一。何谓“金叶子”?即茶叶发出的新梢中最先成长的一叶,一般经人工加工后变成金黄色,由于黄叶黄汤,看似金色,所以俗称黄金叶。