普洱茶
众所周知,普洱茶山头众多,虽说有些山头都相隔不远,但口感却大有不同,可谓各有千秋。普洱茶的品牌同样是参差不齐,各式各样的都有,甚至一些线上的各种品牌,查都查不到。那么普洱茶应该如何选购呢?今天教大家几个技巧性的技能和注意的关键点。
相信许多茶友喝完茶,都会直接倒掉“茶渣”。其实茶渣却可以看出一款茶的品质。泡剩的茶渣专业术语叫做“叶底”。在专业审评中,看叶底的嫩度、色泽、匀度、舒展度。可以分辨一款茶的采摘、加工、存储是否合理。综上所述,“茶渣”能真实反映一款普洱茶的品质,所谓百闻不如一试,了解完以上这些方法,赶快看看你茶杯中的“茶渣”,测试一下吧!
茉莉螺茶 碧潭飘雪 云南芽
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普洱茶有青味是什么原因?在品茶的过程中,我们会听到有人评价这款茶“有青味”,“青味太重”,这个青味到底是什么意思呢?很多情况下这种味道会出现在新茶里,那么是什么原因致使茶有青味呢?普洱生茶的青味是新制茶中的正常现象,有一些厂家,为了让新茶喝起来没有青味,会在制作过程中通过做工来有效消除青味。通过延长原料萎凋时间,让鲜叶轻度发酵,或者直接采用低温慢炒。然而这样做出来的茶,会完全没有了新茶的青味,适口性也好,但是这样的普洱茶不利于其后期的陈化。而普洱生茶是能通过陈放达到越陈越香的效果,通过这种做工去青味的做法,新制出来时滋味会非常适口,但长期存放就值得考量了。
普洱茶会过期,普洱茶属于食品,是采用云南大叶种为原料制成,具有食品的属性,同时也具有相应的保质期,根据《GB T22111-2008》执行标准指出,在符合标准的环境下,可长期保存,但实际情况下,一般可存放10~20年,如存放不当也会短期内变质、过期。同时放置时间达到了10年左右的普洱茶,就会成为老普洱茶,老普洱茶中有着新茶叶所不具备的特殊香味,这也是经过长期发酵后才会拥有的香味。其次存放的时间越长,香味就会变得越浓郁,茶性也会变得更温和。
