普洱茶
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普洱茶保存的误区有哪些?普洱茶越陈越香,在时间下不断转化,口感得以升华。也使得越来越多的人开始储存、收藏普洱茶。接触普洱茶时间较久的茶友就会发现,自己存放的好茶放一两年后,居然变味了,甚至是发霉了。下面就一起来看一看普洱茶保存的误区有哪些,了解这些注意事项,帮助你更好的存放普洱茶。还有茶友,十分可爱,把普洱生茶和普洱熟茶保存在一块了,但这个做法可是不对的。生茶熟茶要分开放置,同样是普洱茶,不同年份,不同品种,不同批次的茶,最好也分开放置,不可混合在一起。新茶老茶最好也分开保存,这样技能保证新茶的转化,又能保证老茶的转化。
什么是普洱茶,普洱茶是什么茶类?普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温,促进有益菌繁殖,加速茶叶熟化,去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。普洱茶属于紧压茶,再加工茶。普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶,因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同,所以将云南普洱茶称为再加工特种茶,重新排列其在中国茶谱中的位置。
普洱茶拼配好还是纯料好?普洱茶拼配好还是纯料好?这是没有绝对的,普洱茶拼配的优势是取长补短,拼配出的茶口感饱满,综合性较好。而纯料茶的优势在于能体现某一地域独特的口感。至于拼配好还是纯料好。得看个人对茶品口感的要求。真正的纯料茶在数量上是极其有限的,且具有不可再生性,再加上受气候等环境因素的影响很大,所以每年每季各个产区的茶叶品质都会有所不同,想要喝到一模一样的纯料茶几乎是不可能的事。
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首先在家里安置一个干净、无异味、避光、相对干燥的地方,例如茶室、书房,将需要存放的茶饼整理好,然后包好外层的棉质,之后准备一个无异味、干净的纸箱,接着将同批次、同类型普洱茶放进纸箱,进行离地,离墙存放。短期内要品饮的茶,建议放在密封铝箔袋中保存。撬茶时打开,取完时放回密封。短时间内存放单饼普洱茶在牛皮纸密封铝箔袋里,能起到避光、防潮、防异味等作用,可保持在品饮期间普洱茶的原有香韵风味。除了密封铝箔袋,还可以选用不透气的上釉瓷罐、密封性好的锡罐、紫陶罐等,只要确保密封性,就能避免氧化过度。
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