滇红茶图片
滇红工夫茶，英文为Jing Hong Gong Fu Tea，属大叶工夫茶类，系滇青毛茶压制而成。滇红工夫茶产于云南昆明市东川区、凤庆县、云县、昌宁县，以东川区所产品质最佳。水温的高低和用量的多少，直接影响到茶汤的色香味。水温高，茶汤颜色深，香味浓，但容易出现苦涩味;水温低，茶汤颜色浅，香味低，则难以充分发挥红茶应有的香味。通常以90 ℃左右的水温较为适宜。因为水温过高会破坏茶叶中的维生素C，咖啡碱随即大量挥发，使饮用价值大为降低;水温过低，则难以充分浸出茶叶内含物，也会使香味不高。冲泡红茶看似简单，其实也有一定的学问和讲究。如果想真正品尝到红茶的原汁原味，享受到它带给我们身心的愉悦与放松，最好还是按照文中所推荐的方法来冲泡。如果能在茶汤中加入一些自己喜欢的调料或是鲜奶，则更能增添品茶的情趣。当然，如果你实在无法忍受茶叶的苦涩，还是选择喝绿茶或白茶等其他类型的茶叶吧，它们不仅不会有任何苦涩味，还能减轻疲劳，提神醒脑。
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