普洱茶分为生茶和熟茶,到底什么才是真正的普洱茶?很多茶友第一次接触普洱茶,都会问到底什么才是真正的普洱茶?普洱茶当然不只是普洱产的茶。2014年6月22日起实施的中国茶分类新国家标准中定义的普洱茶:云南滇西南地区的大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日晒、渥堆、干燥等工序而制成的产品。
普洱茶生茶放久了就成熟茶了吗?普洱茶分普洱生茶和熟茶,虽然生熟都同为普洱茶,但本质上是不一样的;普洱茶经过陈放后会进行转化,使得生茶的汤色会向着橙红转化,但生茶就是生茶,熟茶就是熟茶,生茶放多久也不会变成熟茶。
普洱熟茶很脏吗?为什么第一泡要倒掉呢?很多人不喝普洱熟茶,觉得熟茶“脏”。普洱熟茶是经过人工渥堆发酵的,传统工艺发酵时成吨的堆一起发酵,发酵过程需要严格地把控,不然容易滋生有害菌种,使得茶叶不卫生。而冲泡普洱茶第一泡要倒掉并非是因为茶叶“脏”,而是为了起到一个醒茶润茶的作用。
普洱生茶和熟茶能混合存放吗?如何更好的存放普洱茶?普洱生茶和熟茶能混合存放吗?这种话题对于很多普洱茶茶友来说,确实很无聊,但对于刚接触普洱茶的新茶友来说,还是必须得科普的。希望通过本文的介绍,能帮助你更好的存放自己的普洱茶。
普洱生茶和熟茶的区别是什么?喝生茶好还是熟茶好?普洱茶分生茶和熟茶,普洱生茶和熟茶的区别有:1、工艺不同;2、颜色不同;3、滋味不同;4、气味不同。了解这四个点,可以对普洱茶有个大概的认知。
普洱茶生茶好还是熟茶好?普洱生茶一般色泽墨绿,条索清晰紧结,冲泡后汤色黄绿,苦涩协调,香气高扬并带有青草气味,叶底黄绿鲜活,富有弹性、柔韧性。而存放三五年的普洱生茶,色泽由墨绿转化为黄褐,条索依旧清晰紧结,冲泡后汤色呈明黄或金黄色,滋味顺滑,香气馥郁,叶底也多为黄褐色。而存放十五二十年左右的中老期生茶,干茶色泽褐黄,甚至是偏褐中带黑,冲泡后茶汤橙黄偏红,滋味醇厚爽滑,口感舒适饱满,叶底也多为黄褐色。
普洱熟茶是经过渥堆工艺发酵而制成的,所以一般新制的熟茶都会带有渥堆的味道,有的人认为有堆味才是熟茶的正常表现,也有人说,没有渥堆味说明发酵不到位,还有人说,渥堆味其实就是普洱茶的香气。但在品饮过程中,渥堆味是给人带来不愉悦的感受,甚至有的茶友就很反感这种味道。对于会喝熟茶的人来说,熟茶正常的味道,绝非所谓的“渥堆味”。那么我们要如何去除普洱熟茶的渥堆味呢?今天就用一个小技巧帮你搞定!
很多茶友会发现,不同年份的熟茶,冲泡方法一样,但口感不佳,这是为什么呢?普洱熟茶随着年份的增长,每个阶段的普洱茶常常会呈现出不同的风格,如果想体会到每个时期的熟茶滋味,就不得不注重冲泡方法,得根据不同年份的熟茶茶性来泡才行。