正山小种能煮着喝吗，正山小种红茶适合煮吗？

2022-09-15 21:49:06 来源：评论：0 点击：

正山小种能煮着喝吗，正山小种红茶适合煮吗？正山小种作为工夫红茶的代表，是中国红茶走向世界的“先驱”。在金骏眉被研制出来之前，正山小种红茶的主要市场在国外。随着金骏眉的诞生，正山小种红茶才在国内市场引来了黄金时期。正山小种红茶由传统与非传统两种做法，传统的正山小种色泽乌润，果香馥郁，以桂圆香为代表，汤色呈琥珀色，人称“宝光映照”。正山小种煮着喝行吗?这是没问题的。如果你觉得掌控不好时间与火候，可以在茶汤比较浓的前4泡冲泡饮用，之后改为煮饮法。一旦正山小种还是闷泡太久，失去了原有的甘润，涩味比较重，这时可以取牛奶、蜂蜜等食材添加进茶汤中，用来均衡其苦和涩的味道。若需要续杯，每次可以留1 3茶汤，然后续沸水，续冷水或温水会加重苦味，煮茶时间则适当增加1～2分钟。

　　正山小种作为工夫红茶的代表，是中国红茶走向世界的“先驱”。在金骏眉被研制出来之前，正山小种红茶的主要市场在国外。随着金骏眉的诞生，正山小种红茶才在国内市场引来了黄金时期。正山小种红茶由传统与非传统两种做法，传统的正山小种色泽乌润，果香馥郁，以桂圆香为代表，汤色呈琥珀色，人称“宝光映照”。正山小种煮着喝行吗?这是没问题的。

　　红茶属于全发酵茶，主要有轻饮、调饮这两种喝法，调饮食材可以根据个人口味来定，一般有牛奶、蜂蜜、柠檬汁、桂花、黄芪、姜丝等。红茶养胃暖胃，搭配姜丝效果更佳，适合体寒的人常饮。无论轻饮或调饮，正山小种即可冲泡也能煮着喝。但泡好还是煮好，这个不能比较，应该说二者各具特色。

　　冲泡正山小种适合使用白瓷或玻璃盖碗、飘逸杯这两种器具，建议茶水分离冲泡。投茶5g左右，茶水比例为1:30，即注水150ml，水温为90～100度，第一泡10s左右出汤，2～3泡15s左右出汤，后面几泡的出汤时间可以依次递增10s。适当添加牛奶等食材，可以让正山小种红茶的滋味更加丰富多彩。

　　正山小种红茶煮着喝也别有一番味道，相比冲泡法，煮饮法的好处是加热很快，茶叶舒展更快，叶内物质析出也更为迅速。不过，如果头茶量过大、煮茶时间过长或出汤时间较慢，容易导致汤水的滋味比较苦涩。所以正山小种煮着喝需要掌握足够的技巧，以免茶汤滋味过于凝重。

　　那么，正山小种怎么煮呢?煮着喝正山小种红茶，最好用玻璃茶器，以便于观察茶汤的颜色，从而更好地掌握出水时间。用壶煮时，先注水盖上壶盖开始煮，当水开始冒大小如鱼眼的泡后，可以投茶了，继续煮个一分钟即可关火，停止加热，再让茶叶闷泡2分钟左右，见叶底舒展开后沉在壶底，即可倒出享用。

　　如果你觉得掌控不好时间与火候，可以在茶汤比较浓的前4泡冲泡饮用，之后改为煮饮法。一旦正山小种还是闷泡太久，失去了原有的甘润，涩味比较重，这时可以取牛奶、蜂蜜等食材添加进茶汤中，用来均衡其苦和涩的味道。若需要续杯，每次可以留1/3茶汤，然后续沸水，续冷水或温水会加重苦味，煮茶时间则适当增加1～2分钟。

—————— 七象茶业，做原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味！——————

　　七象^®茶业起源于金庸《天龙八部》中，段誉遇见神仙姐姐的云南无量山，无量山为云岭山系，东临把边江，西靠澜沧江；七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”，依托滇藏茶马古道，以传统种茶、采茶、制茶、运茶（马帮汉子^®一个高性价比小众茶推荐服务品牌）、售茶的古法讨生活；“无量山”族人自小就接触茶、学茶、种茶、制茶、喝茶、经营茶；茶，深深的融入了“无量山”族人的血液，成为生活中不可或缺的一部分。七象^®茶业，专注于云南本土茶的，中高端茶饮品牌，坚持从源头开始，深入各大茶产区，走遍名山古寨，扎根茶山拜师求学，摸清茶性，吃透制茶技艺、经验，用近9年的时间和云南茶“死磕”到底；“深耕原汁原味的云南茶，不辜负经典云南味”；致力为饮茶者打造更安全、更健康、更适饮、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶，励志让更多人爱上云南茶。

内容和图片来源于：七象茶业↓↓私老喵说茶，享茶样。

相关热词:正山小种正山小种红茶

热词搜索:正山小种正山小种红茶

上一篇：正山小种喝起来苦涩有点酸对吗，正山小种发酸有害吗？
下一篇：正山小种怎么煮才正确方法，煮正山小种红茶的步骤是什么？

评论排行

重要说明:

供应|定制|选购
古树茶|山头茶|茶原料

频道总排行

频道本月排行

最新标签更多>>

正山小种能煮着喝吗，正山小种红茶适合煮吗？

延伸阅读：

评论排行

重要说明:

频道总排行

频道本月排行

最新标签更多>>