倚邦茶介绍
2023-08-16 23:13:27 来源:老喵说茶 评论:0 点击:
倚邦茶山位于勐腊县北部,古六大茶山之首,是普洱茶的摇篮,是云南大叶种茶的发祥地,也是南方丝绸之路易武茶马古道的起源地。得天独厚的地理环境,使倚邦茶具有条索长直、平均叶长为6 5厘米、叶宽2厘米、思茅松较盛的显著特点且芽头较多、显毫、茶汤苦涩中带着甘甜的优势。

倚邦在傣语中被称为“唐腊”。每年4月是倚邦的泼水节,被视为一年中最重要的日子,和西双版纳的泼水节一样,延续了傣族古老的传统文化。有着长远历史的倚邦早在明清时期就已成为了茶马古道的源头,是普洱茶的摇篮,曾有过辉煌的历史。如今,在经历沧海桑田后,倚邦的茶又再次挂上了枝头。
近年来,随着普洱茶的发展,倚邦茶也迎来了新的春天。越来越多嗜茶之人都把探寻的目光投向了这个古茶山。云南省茶叶协会副会长何仕华十多年来一直关注并研究倚邦茶。他说:“品饮倚邦茶,要把心态放平和,因为喝倚邦茶是一种享受。在倚邦茶中,苦是有的,但是没有涩;香是有的,但不是焦香;甜是有的,但不是腻。倚邦茶生长在群山环抱之中,生长的土壤中含的矿物质不同,使得倚邦茶别有一番风味。”为了保证倚邦茶的纯正口感,何仕华在选择原料时非常苛刻。他告诉我们:“要做出好的茶叶就要有好的原料。我们选择倚邦茶作为原料时,最多也就几百公斤。因为这种几百年甚至上千年的大叶种茶太稀少了。”
为了保证倚邦茶的纯正口感,我们在选择原料时非常苛刻。
近年来茶叶市场持续低迷,许多大型茶厂都在寻求资源整合。对于以做滇红和绿茶为主的云南大益集团来说,从2005年开始也跨入了普洱茶制作中来。“我们的产品在2007年就获得了‘中国普洱十大名茶’的称号。”大益集团董事长吴远之先生告诉记者,“大益倚邦茶采用的都是一级原料,坚决不用发霉的茶叶做拼配。这样生产出来的倚邦茶汤色明亮、滋味醇和、入口绵甜、回甘快。”
现在的倚邦村还是一个边境村寨,这个村子有40多户人家都是解放前从镇沅县搬迁过来的。他们在这里已经居住了三代人,早已习惯了这样的生活方式:在家时放一挂鞭炮,煮几杯清茶;出门时带上筒帕(盛装食品和水的用具)和糯米饭,翻过大黑山就可以到思茅去了。以前,倚邦的茶叶销往思茅古普洱道是在牛滚塘集中装关牲口驮运;还有一条通往昆明的茶马古道从易武经过老挝沙坝再往前走30公里与思茅古普洱道相交向昆明延伸。1941年滇越铁路通车后,逐渐由人挑马驮运出的茶叶也改用火车运到昆明再转运到上海、香港等地销售。
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