茶友们日常喝到的普洱茶,大多是以饼茶形式存放,但喝一次茶也就用到7、8克干茶,茶叶已经启封了,剩下没喝完的茶又该如何存放呢?还是用之前包茶的棉纸包起来吗?另外,拆封过的普洱茶还能越陈越香吗?能保存多久?
普洱茶保存的技巧主要有三大因素,分别是恒定的温度、流通的空气、以及适度的湿度,能够满足这三点,其实是可以直接存放,不用密封保存的。但大多数的家庭是不可能同时满足这三要素的,所以密封保存是很多家庭存放普洱茶的要点。
布朗古茶山是古六大茶山之一,而现在比较出名的班章普洱茶则属于布朗茶山,布朗茶山普洱茶不仅茶质上乘,而且布朗茶山普洱茶口感很独特。布朗山老曼峨普洱茶的特点是条索肥壮、紧结,滋味浓烈,汤色透亮,耐冲泡,虽然入口时苦味较重,但化的很快,回甘很好。
布朗山茶包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨,且各具特色,总体而言,布朗山古树茶条索肥硕,茶汤橙黄明亮,滋味浓烈,回味快速,且甘甜度高,生津强劲,喉韵强烈,其次香气独特,梅子香、花蜜香、兰香馥郁持久,茶气霸道且强劲,另外具有较高的耐泡程度。
布朗山布朗族乡位于勐海县东南部,东经99°56′—100°41′,北纬21°28′——22°28′,东与景洪市大勐龙镇交界,南和西与缅甸接壤,国境线长70 1公里,西北与打洛镇毗邻,北与东北连勐混镇。全乡总面积1016 34平方公里。乡境东西横距约38公里,南北纵距28公里,人口密度每平方公里17人。乡政府驻地勐昂,海拔1220米,距县城91公里。
布朗山属于西双版纳州茶区、西双版纳茶区包括南糯山、易武、布朗山、老班章等,由于此产区的环境和气候的原因,这里的土地水性充足,降雨多,常年温度较高,植物茂密,生态和谐,适宜茶树生长。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。
老班章是由古茶树的茶叶,产量极少,年产青毛茶仅50吨。它是用传统的古法晒青制作,在杀青、揉捻之后,在日光下进行晒干。由于太阳的温度较低,较多的保留了鲜叶的天然物质。老班章茶霸气十足,其苦味、涩味最重回甘效果也最持久、汤色鲜亮、叶底柔软、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,喉韵宽广、两颊生津持久。
老班章古树茶产地为云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山,老班章村所在地,海拔1700米至1900米,原生态植被多样性文化保存完好,土壤有机质丰富,日照足、云雾浓、湿度大,特别适合古茶树的生长,且制成的老班章茶具有索粗壮肥大、均匀度高、光泽度好的显著特征。老班章茶霸气十足,其苦味、涩味最重回甘效果也最持久、汤色鲜亮、叶底柔软、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,喉韵宽广、两颊生津持久。
老班章是标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。老班章生态好、树龄长,有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。
老班章位于云南省西双版纳州勐海县布朗山乡老班章村,全村117户,是布朗族后裔(属古代濮人的后代),布朗族是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。老班章村海拔1700米至1900米,山峦起伏连绵,沟谷纵横交错,属南亚热带季风气候,阳光充足,雨量充沛,年平均气温18 7℃,年均日照2088小时,年均降雨量1341~1540毫米,北部因有哀老山和无量山的屏障作用,天成“冬无严寒,夏无酷署,四季如春”、“冬春两季多雾”的气候特点,平均每年雾日107 5~160 2天。
老曼峨是属于布朗山茶区,位于地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带,海拔略低于老班章,老曼峨普洱茶是普洱茶中比较具有代表性的寨子,老曼峨的茶是一喝就能让你记忆深刻的茶。苦是老曼峨普洱茶的一大特征。叶型肥大厚实,条索黑亮稍粗长。茶汤颜色金黄透亮,入口茶味重,苦涩强。茶质好,汤质饱满,耐冲泡。青味重,饮后口中滑润感好、回甘迅速,独特的滋味清爽绵长。
老曼峨茶树分布村落四周,主要以栽培型古茶树为主,茶树龄在100年至500年左右。也有才栽种几十年的小茶树,小茶树所采摘制作的茶又名甜茶。老曼峨苦茶其实就是老曼峨的古树茶。老曼峨生态保持原始状态,森林覆盖面积大,古茶树生长于其他杂木树林里面,远看只见树木而未见茶树。本地“布朗族”、“爱伲族”等少数民族有其传统的制茶方法,结合本地独特的地形气候,土壤和阳光,造就了独一无二的老曼峨茶气茶性和香味特点。
易武古茶山,位于云南省西双版纳勐腊县易武乡,东接老挝,南西北三面则与瑶区、勐仑、象明和曼腊毗邻,即古六大茶山的东部片区。“易武”一词在傣语中,其意是“美女蛇居住的地方”。易武茶区普洱茶产量高,茶质上乘,备受茶友们的喜爱,易武茶区知名山头莫过于七村八寨,七村是指:麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村;八寨是指刮风寨、丁家寨(瑶族)、丁家寨(汉族)、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。
曼秀村属于麻黑村委会,距离麻黑6公里,距离易武3公里,曼秀村是一个纯汉族村,到麻黑和刮风寨必须经过曼秀村,曼秀村种茶和做茶的历史都非常悠久,以前村子里也建有庙宇,后来拆除了,现在旧址已经改为村民的活动室。曼秀,在勐罕镇东北边,是到麻黑村与刮风寨的必经之路,隶属易武乡麻黑村委会,属于山区。位于易武乡东北边,距离麻黑村委会6公里,距离易武乡3公里。海拔1650米,年平均气温16℃,年降水量946 2毫米。
落水洞是易武“七村八寨”之一,易武落水洞古树茶的品质特点为:条索紧实,汤色乌金,滋味细腻顺滑,蜜香浓郁,苦涩略显,鲜爽度高,在汤水质地与后期存储方面有不俗的表现。
高山村是易武“七村八寨”之一,。高山寨的古茶园是易武茶区所有古茶园中保存最为完整的一个。在易武茶区,高山村没有矮化过的古茶树最多。古茶园里共生着各种大树大多是百年以上的古茶树,生态环境好,茶树长势喜人。
麻黑古树茶是易武茶里典型的粗枝大叶条索,口感具有传统的香扬水柔,以阴柔见长,麻黑茶甜、糯、柔、清、雅,柔中带刚,细腻饱满,花果香氛令人愉悦,水路明显更加细腻,入口甜度高,茶汤饱满、柔顺,汤色金黄,入口苦涩感低,且茶气充足,耐泡度较高。
说起冲泡普洱茶,那么盖碗是必不可少的茶具,一套好的盖碗,不仅在冲泡时尽显高端典雅,而且用盖碗冲泡普洱茶还能更好的观赏整个冲泡过程中茶的变化。
普洱茶怎么撬?普洱茶紧压茶有利于后发酵的转化,市场上大多普洱茶都以饼茶、砖茶、沱茶的形态存在。但对于很多刚入门的新手来说,撬茶就是一大问题,想要喝好普洱茶,那么撬茶是必不可少的技能。今天就一起来学习下普洱茶撬法!
我国茶文化传承久远,茶叶资源丰富,根据制作工艺的不同主要分为六大类,分别是绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶(青茶)。其中绿茶属于不发酵茶,茶性寒凉,白茶属于微发酵茶,茶性偏凉;红茶属于全发酵茶,茶性温和;乌龙茶亦称青茶,属于半发酵茶,茶性平和;黄茶为微发酵茶,茶性寒凉;黑茶属于后发酵茶,茶性温和。