2018年的无量山古树熟茶,是我自己很喜欢的一款古树熟茶,最初这款茶只是一位茶友所赠的样品。
无量山这个产区,我自己是不喜欢的,早几年接触过无量山产区的古树生茶,喝了之后没有太特别的感受,没有惊喜,口感表现也平平,只有香气稍微好一些。
后来接触到了茶科所的茶,用无量山产区的原料制作的台湾乌龙茶,奈何喝起来也不对口。于是这个产区的古树熟茶样品在那角落里一放就是几个月。
直到今年七月的某一天我取出一泡来喝,竟然说不出的惊喜。
先来看饼面

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看饼面,并不好看。把茶饼凑近了细闻,香气很清爽。很好闻。

背面看起来舒服一些。
第一泡
第一泡,甜润。汤色清澈明亮,闻起来有一丝特殊的香气,像奶香,还有一种清爽感。入口干净顺滑,微微的香气在口中,第一泡稍淡。这种香气有时候也像菊花泡水的味道。
第一泡的叶底闻起来也像巧克力粉的味道。
第二泡
第二泡,汤色和滋味都更浓郁,那种香气也更浓郁。入口更顺滑,有微微的豆沙感。带有老生茶的风味,有愉悦感。
第三泡
第三泡,汤色和滋味和上一泡差别不大。
第四泡及后几泡逐渐变淡。
整体口感非常舒适,干净、风味好又有愉悦感。唯一的缺点是年份稍欠,茶性不如十几年的老熟茶那么沉稳。
没想到一个不喜欢的产区,用其原料发酵成熟茶也能有惊喜。
