煮正山小种
正山小种怎么煮才正确方法，煮正山小种红茶的步骤是什么？正山小种煮饮前可以根据个人喜好，决定是否需要洗茶，这不是必须的。有的人倾向于洗茶后再煮，也有人喜欢直接煮饮。如果你需要洗茶，可以将正山小种放入白瓷盖碗中注入沸水，用3秒时间迅速洗茶后倒出废水，然后开始煮茶。一个人饮用时，可以用200ml水煮2g茶叶。哪种红茶煮的好喝呢?红茶属于全发酵茶，只要掌握好方式，什么红茶都适于冲泡，也可以煮饮。此外，也可以取牛奶、蜂蜜等食材添加进茶汤中，用来均衡正山小种煮饮时的苦涩滋味，如蜂蜜柠檬红茶、牛奶红茶。取红茶3g、牛奶100g，牛奶煮沸后加入提前煮好并过滤掉茶渣的汤水中，搅拌均匀后即可饮用。
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