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在很长一段时间,自己对古树熟茶这个概念很排斥,觉得其中概念性成分过高。但转念一想,作为普洱茶细分门类的一种探索,依旧对普洱茶的宣传推广,有建设性的作用。

自己也喝过一些古树熟茶,但感觉都不是那么“好喝”。第一次喝到齐参的时候,觉得还可以。这种可以不是贬损,而是一种赞扬。后来把一整饼的齐参都喝完的时候,自己有一种怅然若失,念念不忘。

一个行业浸淫久了,就会对行业的本质产生一种幻觉,有时候会丢失掉一些本质的判断,反思一下,那些常识又复活过来。站在不同的角度,去看,茶又有不同的样子。

茶对我来说,既是最重要的抒情对象,又是心头之好。自己既是从业者,又是一个爱好者。可是很多时候去思考的时候,就比较容易陷入到从业者思维,而忘记了自己首先是一个爱好者,其次才是一个从业者。

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当我能从爱好者的角度去看待齐参的时候,我内心有一个清晰的答案:它是我喝过的最好喝的熟茶。这是纯粹的偏颇之语,但又是当下真实感受。

古树熟茶从概念诞生,到不同的厂家在实践,市场上是有很多同类的产品,但真话讲自己接触过的数量有限,但在喝过中选的话,我肯定会把心里第一的位置留给齐参。

齐参作为熟茶的产品名,读其来有点拗口,有些还会把它读成齐参(shen)。第一看到这个词的时候,想起的是杜甫的一句诗:“人生不相见,动如参与商。”当然,为什么把茶叫这个名字,也没具体去请教过,但是我有自己的想象。

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为什么其他的古树熟茶,都消散如烟,而唯有齐参占据了我的心?好喝,两个字足以。

茶,好喝才是最高评价。也时常跟朋友讨论品鉴与审评,大家认识相对趋同:品鉴是看喜欢不喜欢,审评去判断茶好不好。前者是口味偏好,后者是品质判断。

齐参是好喝的茶,好喝的熟茶。找到好喝的生茶不怎么难,特定山头加上真金白银或者厚脸皮就能喝到,而好熟茶,却可遇不可求。

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对一个 茶的消费而言,好喝、买得起是关键。好喝代表符合自己的口味预期,买得起代表着支付能力。但好喝才是一个茶的根本。

一个平庸的茶,才需要去找亮点、找卖点,去用论据支撑它,香气怎么样、滋味怎么样,而好的茶,它自己会说话。齐参就是这样的茶。