春天来啦，采茶季马上也要来啦。从今天开始，我们跟着岛主一起游茶山吧。
昔归忙麓山
第一次看见昔归这个名字，我就被吸引了。昔归，陌上花开 ，可缓缓归矣，美好的意境从古传到了今。看见名字就想了解这款茶，今天我们就在燕语团队的带领下，来学习下昔归的历史和当下。了解昔归的特点，更加深刻的体会昔归的美好。
位于澜沧江西岸的昔归忙麓山。海拔介于740～1043.4米之间，具有独特的地理环境。
土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤（当地居民称之为羊肝石土壌），偏酸性，砾壤、土夹石居多。土质疏松，土壤有机质和微量元素含量高。非常利于茶叶内质的形成。
当地民居
澜沧江穿山而过。
由于受高山阻隔，江面水汽不散，古茶树生长之地云浓雾重，其早朝阳晚背阴的山势，森林植被为亚热带季雨林，使得日照时间短，且多为漫射光照射，加之雨量充沛，湿度大，土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤（当地居民称之为羊肝石土壌），偏酸性，砾壤、土夹石居多。土质疏松，土壤有机质和微量元素含量高。非常利于茶叶内质的形成。
昔归在澜沧江西边。
看到这个图不禁想到好山好水出好茶。澜沧江奔流而来，盘旋而去，留下云雾漫天笼罩群山，养一片山林，造福一方百姓。真是地势坤，厚德载物。
昔归茶是云南唯一的高纬度低海拔名茶。
都说“高山云雾出好茶” 出好茶，其根本原因在于，高海拔的云雾阻挡部分太阳光照，使得茶叶中主要显苦涩的多酚类物质减少，同时经过云雾漫反射而来的蓝紫光，有利于茶叶中香气物质及带来甜度、鲜爽度的氨基酸类物质合成增多，同时充足云雾水汽使得茶叶的持嫩性增强。
而昔归茶园，虽然海拔不高，但山脚下便是缓缓而过的澜沧江，由于江水水汽蒸发在一定程度上类似高山云雾环境。
给大家一个精确地理标识。
茁壮的古树布满了苔藓，潮湿的环境多么利于茶树的生长。斑驳的阳光透过枝叶穿进来，使得古茶园有一种梦幻的色彩。有点像爱丽诗梦游仙境了。
茶叶肥厚鲜爽。自然环境下孕育出的植物带着阳光的味道，带有原野的味道，带有生命蓬勃的味道。
我看动物世界，经常惊诧于它们飞翔的舒展，奔跑的力度，扩张的跨度，飘逸毛发迎风飞舞的王者之气。原始的，野性的生命之力，只有在天高地阔的大自然中才能展现。
茶叶也是这样。当他们在原始的深林里安静的不被人打扰的自由生长，那种原始的美就无尽的展现在我们的眼前。
王生生老师在讲课的时候，我说如果昔归的村子能够保持原始状态，或者改造时保留民族民俗风格，就算是旅游也是一道好风景。燕语掌门人说：旅游可不行，会污染这里的环境。我们还是让他们安安静静的与茶山相伴，与世无争吧。
也许，只有爱茶的人才会这样热切的希望茶山能独享一份遗世独立的静谧吧。好吧，我们就把茶山当做我们的香格里拉，当做我们的桃花源吧。
昔归茶品质历来出众
昔归茶品质历来出众，对昔归最早的记载，出自清末民初的《缅宁县志》：“种茶人户全县约六、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区”。文中的蛮鹿就是现在的忙麓，锡规就是现在的昔归。忙麓是昔归里最好的，现在忙麓山归属于昔归了。在1970年前，忙麓不属于昔归，上世纪七八十年代，昔归茶还作为邦东乡的礼仪接待用茶，因此也被当地人称之为“县委茶”。
叶子肥厚有力，能感受到地下的营养挡不住的输送到枝条叶面，每一片叶子都发着光，每一根叶脉都在呼吸。这个时候我多想伸手抚摸她一下，把自己藏进林中，甚至也变成一棵树，同她一起感受阳光雨露，日升月沉。
昔归茶的品种属于典型的邦东黑大叶茶种，由于特殊的采摘方式造就“藤条茶”的形态。看上去那么蓬勃，很多枝条从主干上垂下，倒像是柳枝，乍看上去也不太繁茂。
藤条茶这一形态是因为采用“留采法”这种采摘方式在临沧地区比较多见。基本操作是留顶叶去侧枝。如此能够使得茶树养分更为集中的供给芽叶，使鲜叶看上去较为肥壮厚实，更有利于优质茶叶的形成，如此管养模式的茶园，其优点是提升了茶叶的整体品质，而缺点则是产量较低。
一颗茶树要想长成大的藤条茶树，没有几十年的时间是无法形成的。古老人民形成的智慧结晶，留给我们无尽的宝库。
最近看电影，经常感念于外国人餐前的祈祷，他们感谢神的赐予，珍爱粮食和生命，对于给予他们的一切心怀敬意。我觉得我们有时候对事物缺乏感恩，没有感恩，敬意就无从谈起。
普洱茶的香气
理论上说，普洱茶有品种香、地域香和工艺香的说法品种香：品种不一样的茶香气也不一样。
地域香：是指具有明显不同地域风味的茶叶香气，不同山头，不同地域，气候，环境，海抜，土壤都对茶树的内含物质有影响，呈现出不同的香气。比如很多茶友形容易武茶有蜜香，景迈茶有兰香......
工艺香：是指茶叶在加工工艺过程中形成的香气。比如发酵工艺好的熟茶会产生樟香、糯香等。
普洱茶的香气随着陈化也有变化，有新至老，清香、花香、果香、蜜糖香、梅子香、杏仁香、木香等等、最终同归为陈香。
其中昔归的菌香的形成归结为茶的树种及生长环境以及陈化。新的昔归茶有兰花香气以及野菌山韵，如果工艺环节都不要太重，新茶会更利于陈化出“菌香”。
昔归的品鉴
昔归茶树叶片形状较细长，当地人称之为“柳叶茶”，鲜叶色泽油亮墨绿且柔韧性好，干茶呈柳叶形，条索偏褐绿色或者黑色，即使是春茶也少有茶毫。色泽偏深，有红梗、梗长、多马蹄的现象。有人归结为：“柳叶形、黑荆条、背无毛、梗难瞧”。
昔归的品鉴。
昔归之所以有“临沧老班章”的美称，主要是口感比较特别。临沧茶区总体上茶比较温柔，代表茶山例如冰岛，就是以甜、柔著称，而昔归在此基础上，多了一层“野”和“烈”。昔归茶内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，兰香、冰糖香共存，口腔留香持久。其中菌子香的感知强弱也因人而异，因茶而异。浸润泡后，闻嗅茶底或盖香，散发出来的这种香，是非常独特的，与别的很多普洱茶皆不同。
班章
昔归和老班章的叶片外形比较
“不显毫”?昔归的芽头小,短，细，脆，不显毫。不如班章漂亮，老班章芽头肥壮，显毫。
“无背毛?”昔归茶背面没有绒毛，很稀少，就算是春茶也是如此。老班章绒毛浓密，厚实。
黑紧条?昔归干茶色泽墨绿，条索黑而紧结，一句话太丑。老班章条索粗壮，肥厚，色泽偏黄显白。
“柳叶小”?昔归茶叶片类似柳树叶，细而长，偏瘦小。老班章叶片肥厚，宽大。
绿叶薄?泡开后的昔归叶片薄，但有弹性，韧性十足。老班章芽叶肥厚，粗壮。
梗难瞧?昔归茶的外形用云南话说是最难看的，茶梗偏多，颜色偏黑。老班章茶因为茶种和采摘方式不同，通常是一芽二叶或三叶，所以不显梗，更漂亮。
昔归梗长，所以更加有韧性和弹性，菌香明显。
希望今年的春天大家都能喝上一杯来自大山的昔归茶。昔归，昔归，可缓缓归矣！
让我们等待昔归的到来吧。
